pe菜板和木菜板哪個好,？

木菜板更好

在塑料砧板和木制砧板中，木質(zhì)砧板更好,。 塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等化學材料制成，容易滋生有害物質(zhì),，而木質(zhì)板多選用樹齡高的優(yōu)質(zhì)木質(zhì),，容易保持清潔。 塑料板不適合切油脂大的食物,。 因為油脂殘留在板上,，很難清洗。 另外,，塑料板也不能耐高溫,。 如果把太熱的食物放在上面，溫度太高會變形,。 相反,，木質(zhì)菜板厚度大,，韌性強，適合切肉和切硬食物,，耐高溫,，可蒸煮殺菌。 購買木質(zhì)菜板時,，可選用白果樹,、肥皂、樺木,、柳樹制成的菜板,，質(zhì)量更優(yōu)。

什么材質(zhì)的菜板適合家用,？

木質(zhì)砧板適合家庭使用,。 由于木質(zhì)砧板是傳統(tǒng)的砧板，有著悠久的使用歷史,，尤其是木質(zhì)硬砧板更受青睞。 現(xiàn)在有塑料砧板,，但人們在心理上接受木制砧板,。 我也喜歡用。

鐵木菜板的優(yōu)缺點,？

的好處

天然防霉不傷刀,、不吸味，銀杏木砧板成為很多人的選擇,。 木砧板比普通砧板更有彈性，不易翹曲,、不易破裂,、不易變形。 也有廚師認為,，砧板切肉后嵌入的細肉沫,，會在第二天自動擠出。

材質(zhì)優(yōu)良,，容易干燥,，速度快，無翹曲,。

缺點

)1)木砧板使用方便,，可以在很多商場買到，但必須購買真正的商品,。 目前,，由于木砧板暢銷,，有很多假冒偽劣產(chǎn)品，購買時要確認商品的真?zhèn)巍?/p>

)木質(zhì)柔軟,，入水漂浮,，木材抗蟲，缺乏大品牌產(chǎn)品,，篩選困難,，美觀度差，耐久性差,。

家里切菜的砧板選哪種材質(zhì)最好,？

目前市面上的砧板多為木質(zhì)、竹質(zhì),、塑料等材質(zhì)

1,、木質(zhì)砧板

木制砧板以前是最普通、最傳統(tǒng)的砧板,。 堅硬堅韌,，方便將食材切成大塊，市面上的木質(zhì)雜亂無章,，不好選,。 另外，木質(zhì)砧板很難維護,，容易繁殖細菌,，對健康也有危險。

Tips )細菌中有一種叫做黃曲霉毒素的霉菌,，被國際衛(wèi)生組織認定為一級致癌物質(zhì),。 是肝癌的主要誘發(fā)原因之一,，1毫克就能致癌,。 比砷毒68倍，不能用沸水和家用消毒柜殺菌,。

2,、竹質(zhì)砧板

竹制砧板材質(zhì)天然,，比木質(zhì)重量輕,，而且材質(zhì)不容易偽造。 一個個都有竹制砧板,。 因為竹子不夠?qū)?，要做成砧板就必須粘接，所以不適合重擊,，會碎的,。 另外，膠粘劑存在安全隱患,，膠粘劑中含有大量致癌物質(zhì)和甲醛，對健康不利

3,、塑料砧板

塑料的材質(zhì)全部從石油中提煉出來,，會產(chǎn)生有害物質(zhì)。 一些顏色較深的塑料砧板是回收廢塑料制成的,，有害物質(zhì)更多,。 塑料砧板高溫時變形，高溫時有害物質(zhì)加速析出

絕對沒有,。 市場上還有一些餐盤的材質(zhì)和技術(shù)已經(jīng)過關(guān)。 當然價格可能會相當高,。 所以,，選擇菜板的時候不要想要便宜的東西哦

我來介紹一下我用的硅膠材質(zhì)的砧板。 硅膠是從沙子中提取出來的,，沒有揮發(fā)甲醛等有害物質(zhì)的煩惱,，安全無毒。 寶寶的都是用的硅膠材質(zhì),，所以請放心,。 另外，硅膠砧板維護簡單,，使用后每次沖水都要清潔后曬干即可,。

香樟木菜板優(yōu)缺點？

的好處

香樟表層的氣味通常在2-3天內(nèi)揮發(fā),。 所以用樟木板只有好處沒有壞處,。 南方的農(nóng)村家庭有很多人在使用這道菜。 是個大塊,，菜板不發(fā)霉,，不會招蟲子,。 但是,，現(xiàn)在大樟樹很少，所以整個樟樹的砧板很少見哦

缺點

因為樟樹除樟腦外,，還含有烷烴類、酚類,、烯烴類,、樟樹醚等其他有機成分,。 樟腦有強烈的香味，味道涼爽,，有辛辣的感覺,。