榆木菜板榆木木性極強,，力學強度高，耐腐蝕,。 硬度和強度適中,，可用作烹飪板。 具有耐腐蝕性,、耐濕性,、韌性、彈性,、耐壓性等,。 榆木菜板容易長蟲子，收縮嚴重,。 選擇榆木菜板,，靠近根的木材比較合適。
桑木菜板的木材特征木材系散孔材料,。 心邊材區(qū)分明顯略顯著,。 材料顏色變化較大的心材為黃褐色，因大氣氧化而由淡褐色,、栗茶,、栗色漸變?yōu)樯詈稚?桑木菜板沒有特殊的氣味和味道； 桑樹木材,、心材比較防腐,，抗蟲害。 因此,，選擇桑木做料理板,，芯材是最好的。
相思樹分為相思樹和相思樹,，質(zhì)地硬,，重量重，適合制作小砧板,； 相思樹味微苦,，防腐性能高； 刺槐材質(zhì)為褐色眼睛大,，相思樹材質(zhì)細?。?相思樹板適合切碎,，不易掉落大木屑,。 可以選擇相思樹材料的哪個部分做實木菜板。
HTTP(//) /桃木質(zhì)密實細膩，木體清香,。 傳統(tǒng)中醫(yī)也認為桃木溫性,，有活血安神、促進人體代謝的作用,。 桃樹本身是果樹,，含有很高的糖分和果樹膠。 用鹽水浸泡會使桃樹的味道變濃,，也會有桃花的味道,。 HTTP(//) /適合面食和點心的制作，HTTP )//) /因為取材困難,，價格很高,。 一般真正的桃木菜板在市場上不多見。
HTTP///花木菜板HTTP///花木材是一種硬木材,，與一般硬木具有脆脆易碎的特點,，HTTP///花木材韌性好。 桂花木木質(zhì)硬而細膩,，不易破碎,。 桂可以用花木制作大尺寸的砧板。
榎木板榎木木質(zhì)柔軟,，幾乎看不到榎木大徑的,。 榕樹適合做圓形的樹樁，可以用來砍,。
柳木菜板柳樹一直是農(nóng)村做菜板的首選材料,！ 人們常說柳木屑可以吃。 做飯的時候,，把柳木菜板木屑弄掉也沒關系,。 特別是燉肉餡的時候，切菜板上難免會掉下木屑,。 使用其他材質(zhì)的料理板，會影響肉餡的口感,，也不利于健康,！ 使用柳木菜板可以避免這些情況。 因此,，柳木菜板一直占烹飪板的主導地位,！
柳樹木質(zhì)結(jié)構致密，質(zhì)地柔軟,，紋理清晰美觀,。 用柳樹制作的料理板，具有不易變形,、易清洗,、美觀,、不易破裂、耐久性好等優(yōu)點,，適合制作料理板,。 但柳木菜板容易蛀蝕，這些蛀蝕的地方容易滋生細菌,，所以經(jīng)常用熱水燙洗,。
第一次使用柳木菜板時，可以將砧板用鹽水浸泡兩天,。 然后把砧板從水里拿出來,，風干砧板直到表面沒有水分。 新買的柳木菜板一般有封蠟,。 用熱水泡兩次就能大致脫蠟,。
總結(jié)！ 一般來說,，購買砧板后,，需要對砧板進行防裂處理。 其實,，只要幾步,，砧板就不會破裂。 將新砧板用濃鹽水浸泡12~24小時,，取出曬干后就不會破裂了,。 為了防止砧板破裂，買回新砧板后,，請立即涂上食用油或豬油,。 由于油的滲透力強，不易揮發(fā),，可以長期濕潤木質(zhì),，防止砧板破裂。 涂了油還有防腐作用,，所以很耐用,。
木質(zhì)為天然材質(zhì),，天然木材砧板最受家庭歡迎,，尤其是喜歡傳統(tǒng)菜的家庭，木質(zhì)砧板更是必不可少,。 另外,，木質(zhì)料理板的特征也很明顯。 因為是用天然木材做的，所以符合傳統(tǒng)的烹飪觀念,。 由于天然木材硬度適中,，刀具磨損也少，木質(zhì)料理板很常見,。
最好是柳木菜板。 柳樹質(zhì)地柔軟,，切刃不裂,。 新的柳木菜板使用前用鹽水浸泡使用2天，不會出現(xiàn)裂紋,。
不同的材質(zhì)各有特點。 木制砧板是天然的,，沒有添加其他物質(zhì),，所以比較安全是首選。 木制砧板的特點是密度高,，韌性強,，使用牢固。
木制的菜板種類很多,，不好選,。 某些木制餐盤(例如，http(//) ) ) ) ) ) )中含有毒物,，有異味。 這樣切菜容易引起嘔吐,、腹痛,、頭暈的癥狀。 也有像楊木料理一樣，硬度不夠,，容易破裂,，表面容易形成刀痕的木質(zhì)比較疏松的料理板。 如果清潔不徹底,，就容易掩蓋臟的納垢,，繁殖細菌，污染食物,。
各方面綜合質(zhì)量較好的是櫸樹,、白果樹、皂苷,、樺木,、柳樹砧板。 購買期權的時候,，最好選擇大制造商生產(chǎn)的菜板,。 質(zhì)量的可靠性很高。
竹板容易風干,，不易發(fā)霉,，也沒有氣味，是個不錯的選擇,。
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