鐵木砧板的優(yōu)勢(shì)是韌性相對(duì)較強(qiáng),,適合切大塊骨頭般硬的食材。 此外,,它具有抗水泡,、耐腐蝕,、壽命長(zhǎng),但其缺點(diǎn)是切塊回彈力大,,容易劃傷刀尖,,同時(shí)容易干燥開裂。
檀木菜板,,硬度適中,,切起來(lái)感覺很好,同時(shí)不易滋生細(xì)菌,,但也有缺點(diǎn)。 也就是說容易掉渣,,所以購(gòu)買時(shí)請(qǐng)根據(jù)需求進(jìn)行選擇,。
一. 鐵木砧板制作有什么好處,?
1、用手提起砧板,,覺得比普通木頭重時(shí),砧板可能是鐵木砧板,; 在感覺不到重的情況下,,這個(gè)砧板是用其他雜木做的砧板,。
2、如果鐵木砧板采用高溫高壓蒸煮,、濃鹽水浸泡,、花生油浸泡處理技術(shù),可以最大程度地排除影響砧板開裂的因素,,大大提高砧板的抗裂性能。
3,、“鐵木”樹齡長(zhǎng),,木質(zhì)纖維致密硬,,用其制作的砧板具有抗砧板泥,、清潔衛(wèi)生,、壽命長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)。 質(zhì)量顏色越暗紅越好,,斷面為大理石花紋,顏色暗藍(lán)色,,更是堅(jiān)如鐵,。
二、鐵木的木材價(jià)值是什么,?
鐵木的材質(zhì)致密笨重,一進(jìn)水就會(huì)下沉,,硬如鋼鐵,,一敲就會(huì)發(fā)出金屬般的鏗鏘聲。 伐木和加工都非常困難,,釘子也釘不進(jìn)去。 可以說是“刀槍不入”的鋼鐵木材料為了吸收養(yǎng)分,,根深深地扎進(jìn)巖石的縫隙,,吸收了很多鈣礦物,,聚集在木質(zhì)上,,所以格外硬。 鐵木的木材色澤光亮,,不彎曲不破裂,。 是耐水,高級(jí)的優(yōu)質(zhì)木材,。
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