原因是：可能被水垢擋住了。推測(cè)可能是凈水器濾芯失效,，機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間不清洗,，或者凈水器不合格，導(dǎo)致咖啡機(jī)內(nèi)水垢過多堵塞,。這不是你自己能修復(fù)的,。很難找到修理工來(lái)修理它?？磥?lái)咖啡機(jī)的水質(zhì)一定要保持良好,，凈水器不能頻繁忽悠濾芯，保證水質(zhì)干凈,。
1-@ .com1 .確保手柄和濾杯處于高溫狀態(tài),。
溫度過低的手柄和濾杯會(huì)徹底毀掉一杯好咖啡。手柄和濾杯會(huì)直接影響咖啡萃取的溫度,。如果溫度過低,，咖啡提取不充分，制作出來(lái)的意式濃縮咖啡溫度也會(huì)降低,，從而影響整個(gè)咖啡體驗(yàn),。另外，每次沖咖啡前一定要擦拭或清洗濾碗,，把上次留下的黏黏的咖啡粉清理干凈,，保證咖啡粉的新鮮度,。如果不及時(shí)清理，黏糊糊的老咖啡粉就會(huì)
2.妥善保存咖啡豆
咖啡豆的儲(chǔ)存對(duì)于咖啡的質(zhì)量非常重要,。如果將咖啡豆直接放在咖啡機(jī)上,，或者放在溫度過高的廚房里，咖啡豆會(huì)迅速變質(zhì),，制作出來(lái)的咖啡口感苦澀,。一定要把咖啡豆保存在涼爽干燥的環(huán)境中。用咖啡豆的時(shí)候,，不要一次往磨豆機(jī)的豆倉(cāng)里倒太多豆子,，盡量保證每次用的咖啡豆都足夠新鮮。此外,，保持豆倉(cāng)清潔,。剩下的咖啡豆會(huì)被分泌到豆倉(cāng)里。
3.一次只研磨一定量的咖啡粉
最好用定量磨豆機(jī),，不用粉倉(cāng),。如果磨豆機(jī)配有粉倉(cāng)，請(qǐng)務(wù)必在每次使用后清理掉粉倉(cāng)中剩余的咖啡粉,。另外,，磨豆機(jī)的研磨要手動(dòng)控制。使用自動(dòng)研磨會(huì)產(chǎn)生多余的咖啡粉,，導(dǎo)致浪費(fèi),。
4.清理出口處剩余的咖啡粉。
每次拆下手柄,，及時(shí)按下出水按鈕,，將殘留在出水口上的咖啡粉清理干凈,。
5.從里到外清潔蒸汽桿
每次打奶前及時(shí)清理蒸汽棒,，釋放少量蒸汽，去除殘留的牛奶,。使用后及時(shí)擦拭蒸汽棒,，防止蒸汽棒滋生細(xì)菌，影響牛奶質(zhì)量,。
預(yù)熱咖啡杯
好的咖啡不能放在冰冷的杯子里,，否則咖啡的質(zhì)量無(wú)法保證。大多數(shù)意大利濃縮咖啡機(jī)在頂部有一個(gè)預(yù)熱托盤,。
7.不要反復(fù)遞奶,。
根據(jù)每杯咖啡的需求，每次只送適量的牛奶即可,。千萬(wàn)不要反復(fù)送奶,，也不要把新鮮的冷牛奶倒入加熱過的牛奶中,。在加熱過程中，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)被分解,，使牛奶的口感更加絲滑,。反復(fù)送奶會(huì)讓咖啡味道全無(wú)。需要注意的是,，豆?jié){或其他植物蛋白奶在運(yùn)送過程中溫度不能超過65,，否則奶的質(zhì)地將無(wú)法保證。
8.一定要把牛奶放在冰箱里
溫度低的牛奶味道更好,。如果牛奶在常溫下存放,，牛奶會(huì)變質(zhì)的更快，口感也會(huì)變酸,，從而影響咖啡的整體品質(zhì),。
9.打奶的時(shí)候一定要拿著奶罐。
正確的運(yùn)送是一切高品質(zhì)奶基咖啡的重要保證,。如果把牛奶罐直接放在無(wú)人看管的蒸汽吧下面,，你將永遠(yuǎn)無(wú)法做出高質(zhì)量的牛奶咖啡。所有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的咖啡師都會(huì)在送奶的時(shí)候拿著奶缸,，通過觸摸判斷是否達(dá)到63-65的理想溫度,。
10.制作后通過外觀檢查咖啡的質(zhì)量。
好的意大利濃縮咖啡表面光滑圓潤(rùn),，脂肪均勻,。如果咖啡看起來(lái)不完美，它的味道
12.咖啡研磨和制作過程的標(biāo)準(zhǔn)化
使用讀數(shù)準(zhǔn)確的電子秤和容量準(zhǔn)確的咖啡杯沖咖啡,。確保每杯咖啡的粉量,、水量和總重量始終一致。一旦某個(gè)參數(shù)發(fā)生變化,，咖啡的品質(zhì)就會(huì)受到影響,。另外，水溫會(huì)穩(wěn)定很長(zhǎng)時(shí)間,。專業(yè)咖啡師不會(huì)用93以上的熱水沖咖啡,。水溫過高，咖啡會(huì)有焦味,，品質(zhì)極差,。
使用過濾水
過濾后的水不僅質(zhì)量更好，還能保護(hù)你的咖啡機(jī),，防止咖啡機(jī)內(nèi)部長(zhǎng)水垢,，影響水流速度和蒸汽壓力。另外,，過濾器的濾芯也要定期更換,。
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