咖啡中的含量因咖啡豆的種類,、浸泡時(shí)間,、研磨粒度、烹飪方法,、溫度等因素而異,。咖啡中的含量與提取時(shí)間有關(guān),。所以“滴濾法”做出來的咖啡,，比高壓法做出來的濃縮咖啡要高。

咖啡萃取設(shè)備有哪些,，低因咖啡是怎么制作出來的,？

的圖片是來自蹺蹺板的低產(chǎn)豆。味道真的很像紅薯,。

咖啡中的含量因咖啡豆的種類,、浸泡時(shí)間,、研磨粒度、烹飪方法,、溫度等因素而異,。咖啡中的含量與提取時(shí)間有關(guān),。所以“滴濾法”做出來的咖啡,，比高壓法做出來的濃縮咖啡要高。

例如,，一杯中杯過濾咖啡中的比一杯星巴克中杯卡布奇諾中的高三倍,。中杯美式咖啡介于兩者之間。所以,，不要因?yàn)楹ε露乇艽己竦腅xpresso如果你真的想避免,，你最好買不含的咖啡。

低咖啡是指咖啡豆在烘焙前經(jīng)過特殊處理,，去除96%到98%的,。脫處理會(huì)改變咖啡豆的理化性質(zhì)，在一定程度上影響咖啡豆的原味,。目前常見的低因處理方法有三種：二氯甲烷溶劑萃取法,、瑞士水處理法、二氧化碳萃取法,。

溶劑萃取法

它可以分為直接提取和間接提取,。兩種方法的前置操作必須軟化?？Х榷贡桓邷馗邏赫羝訜?，使豆的表面膨脹，與液體的接觸面積增加,。然后放入二氯甲烷(CH3CI)溶劑,，直接接觸咖啡豆提取。這是一種直接提取方法,。很多咖啡鑒賞家認(rèn)為這種方法提取的脫咖啡才是風(fēng)味好的脫咖啡,，因?yàn)槎燃淄橹皇俏蘸腿芙饬耍]有去除咖啡豆中其他會(huì)影響咖啡風(fēng)味的成分,。

另一種間接提取方法是將咖啡豆軟化,，放入溫水中?？Х榷怪械暮推渌煞秩芙庠跍厮?。這時(shí)，溶液幾乎成了咖啡的精華,。然后,，將此溶液引入另一個(gè)容器中,，加入二氯甲烷，提取,，加熱后,，會(huì)隨提取液蒸發(fā)。最后,，不含的精華被引入到之前用溫水提取的咖啡豆中,，以重新吸收損失的成分。一般咖啡鑒賞家認(rèn)為間接萃取會(huì)損失更多的咖啡風(fēng)味,，不如直接萃取理想,。

瑞士水處理方法

首先，將咖啡豆放入溫水中,。等成分在溫水中溶解后,，用活性炭從精華中提取，再將不含的精華引回到之前的咖啡豆中,，重新吸收流失的成分,。瑞士水處理法強(qiáng)調(diào)不使用化學(xué)溶劑提取，因此成為注重健康的人的另一種選擇,。但缺點(diǎn)是活性炭雖然是一種優(yōu)秀的凈水劑,，但也會(huì)吸收香精中的其他成分，損失更多的咖啡風(fēng)味,。此外，瑞士水處理后的脫咖啡價(jià)格昂貴,。即使有些不含的咖啡豆是經(jīng)過化學(xué)溶劑處理的,，但一旦在包裝中加入“水處理方法”，經(jīng)銷商就可能抬高價(jià)格,。

二氧化碳萃取法

咖啡豆在烘焙的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳,，這種二氧化碳經(jīng)過高壓后會(huì)變成液體。通過蒸咖啡豆,，可以去除而不影響咖啡豆中的其他物質(zhì),。減壓后，液體變成氣體蒸發(fā),，不留痕跡,。成為的優(yōu)良溶劑，不會(huì)萃取出以外的物質(zhì),。這種處理方法可以防止咖啡豆被破壞,，咖啡豆的顏色和形狀也不會(huì)改變，屬于直接處理法,。但這種處理方法只能在200至300倍大氣壓的特殊環(huán)境下完成,，設(shè)備需要巨額投資,。目前市場(chǎng)上用這種提取方法處理的低熱量咖啡還不多見。

企業(yè)購入的舊設(shè)備如何提取折舊費(fèi),？

企業(yè)在購買的固定資產(chǎn),，不論是新設(shè)備還是舊設(shè)備，其計(jì)稅依據(jù)和折舊年限,，都應(yīng)按《企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》第五十八條,、第五十九條和第六十條辦理。其中,，購入的舊設(shè)備按剩余使用年限計(jì)提折舊,，計(jì)稅依據(jù)應(yīng)為買價(jià)加相關(guān)稅費(fèi)。關(guān)于企業(yè)取得的使用過的固定資產(chǎn)折舊年限的確定,，如果能夠取得前一環(huán)節(jié)固定資產(chǎn)使用的證據(jù),，如初始購買發(fā)票、生產(chǎn)日期等能夠證明使用年限的證據(jù),，可以對(duì)剩余年限計(jì)提折舊,；如果不能取得上述證據(jù)，則應(yīng)根據(jù)已使用的固定資產(chǎn)的磨損程度,、使用情況和是否進(jìn)行改進(jìn),，合理估計(jì)新舊程度，再乘以固定資產(chǎn)的法定折舊年限,。