法式壓榨,,土耳其咖啡均將咖啡浸泡在熱水中,,最后分離咖啡渣得到濃咖啡,。 冰咖啡是冰咖啡,在喝之前可以用金屬過(guò)濾器去除雜粉,。
2,、烹煮
像很多電影一樣,外國(guó)人早上放一壺型咖啡壺煮咖啡,,利用爐子點(diǎn)燃的緩慢加熱和水中的對(duì)流提取咖啡,。 常用于美式的咖啡。
3,、滲透
代表性的例子是摩卡壺,,在下面的爐子里放入熱水加熱,同時(shí)將加熱的熱水抽出到咖啡上的壺里,,利用熱滲透得到咖啡,。
4、手滴:
用手沖洗咖啡,,用熱水沖進(jìn)咖啡,,提取磨碎的咖啡粉,利用重力從上往下提取咖啡,。 另外,,冰滴也是這樣的低過(guò)濾。
5,、真空過(guò)濾:
虹吸是指使用真空過(guò)濾,。 虹吸原理利用虹吸原理將下壺的熱水吸到上壺中進(jìn)行咖啡的提取,抓住提取過(guò)程后,,離開(kāi)下壺的熱源,,使水流動(dòng)回到下壺中。
6,、加壓
明顯的例子有Espresso濃縮咖啡和Aeropress 愛(ài)樂(lè)壓兩種,,前者利用高壓高溫、9個(gè)大氣壓沖洗咖啡,,得到濃縮咖啡,; 后者在熱水中攪拌提取,最后通過(guò)徒手加壓提取咖啡,。
理論上只能取單頭手柄,,但由于研磨度、鮮度,、水粉比,、布粉均勻度等不同,,提取的ESP存在偏差值。 如果用10g粉,、40g液,,顯然不行。 雙方向盤(pán)單人就可以了,。 抽頭只使用一半,,或者提取只取前段,都可以,。
在這里的麥當(dāng)勞中,只要拿著麥當(dāng)勞的飲料杯,,就可以自己續(xù)杯,。 看到很多外國(guó)人超市買(mǎi)完?yáng)|西,拿著大杯,,大搖大擺地走進(jìn)麥當(dāng)勞,,來(lái)到飲料自助餐前,續(xù)上了一杯,。 有些人買(mǎi)東西,,有些人接完就走。
我第一次見(jiàn)面很驚訝,。 我問(wèn)多倫多已經(jīng)多年的朋友:“這個(gè)昨天買(mǎi)的杯子今天還能接嗎,? ”我問(wèn)。
朋友:“反正一杯飲料也沒(méi)有任何價(jià)值,。 ”
“誰(shuí)也沒(méi)看到?。?”
“麻煩的事情很多,,不知道是什么意思的話會(huì)惹怒客人,。 ”
“那你最好決定不能再來(lái)一杯?!?/p>
“一杯賣(mài)4加元,,旁邊超市一點(diǎn)五升的折扣就是2加元。 你覺(jué)得他們要喝多少才能恢復(fù)原狀,? ”
于是我就不再問(wèn)了,。
放在前面,一瓶元5元,,一個(gè)月工資200元的話,,大家關(guān)心一下,,還是沒(méi)有道理的。 但是,,總之現(xiàn)在大家的工資是幾千萬(wàn)美元,。 用昨天的杯子去接今天的飲料,可以說(shuō)是捻羊毛,。 但是,,如果你一直以來(lái)都在意的話,我會(huì)問(wèn)一下,,到底有多少餐飲店花了很多錢(qián)發(fā)廣告,、發(fā)、發(fā)放優(yōu)惠,,為了拉攏別人才進(jìn)來(lái)的,。
結(jié)果,現(xiàn)在只要幾美分,,顧客,,而且曾經(jīng)消費(fèi)過(guò)的顧客就來(lái)你的店里了。 而且,,你只是為了幾美分,,想把人們趕出去嗎?
這就是信息時(shí)代版的回購(gòu)啊,。
2杯摩卡壺雙閥16g咖啡雙閥摩卡壺: 4杯可以看到脫落的上壺。 不用打開(kāi)蓋子就能直觀地把握咖啡液的提取狀態(tài),。 雙閥摩卡壺壓力比經(jīng)典摩卡壺大,,上壺閥門(mén)處在抽出后松動(dòng)清洗,防止堵塞,。 上壺的壁上有隆起的位置,,是水位線。
官方微信
TOP