滴漏式電咖啡機包括僅用于沖制咖啡末的普通咖啡機,，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡機。
如何在家使用滴漏式咖啡機：每天煮制咖啡前先要預(yù)熱一下咖啡機,，水槽內(nèi)加半壺水,，開啟電源。
1.把機器里面不新鮮的水頂出來,。
2.清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各管道,。
3.清洗咖啡煮制漏斗。
4.預(yù)熱咖啡壺,。
在咖啡機漏斗內(nèi)放一張相匹配的過濾紙,，按每杯7－9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)（小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層），關(guān)好漏斗門,。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后開啟電源,。
最好使用過濾后的水來沖煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自來水,，采取凈水器與裝活性炭的過濾器,，也能夠避免水中的雜質(zhì)及氣味。
水 ,，大約可以分為軟水和硬水,。將溶解于水的鈉、錳等換算后,，量少的是軟水而量多的是硬水,。一般的礦泉水即是含有納、錳,、鈣,、鎂等的硬水,，因硬水會將導(dǎo)致單檸酸的釋出而使咖啡的味道大打折扣。普通的純凈水就可當成軟水使用,。
使用咖啡機制作咖啡時，一般的步驟是：
1,、選擇咖啡粉,，如果是咖啡豆就需要現(xiàn)將咖啡豆研磨之后進行咖啡的制作。
2,、在使用濾紙是要將濾紙展開形成漏斗的形狀,，用戶可以根據(jù)自己的需要放入適量的咖啡粉到濾紙中。使用濾紙主要是為了過濾雜質(zhì),，增加咖啡的香濃程度,，同時也更加容易進行清潔。
3,、之后將咖啡連同濾紙一同放入濾紙簍中,。
4、使用咖啡壺接上適量的涼水,。
5,、將咖啡壺中的水放入咖啡機后的儲水器中。
6,、將咖啡壺的頂蓋蓋好放入到咖啡機上打開咖啡機的開關(guān),。
7、之后咖啡機會自動的制作咖啡,，咖啡制作好之后,，咖啡機會自動的停止燒水，同時為咖啡保溫,。
8.最后將濾紙取出,，把濾紙簍清洗干凈就完成了咖啡的制作了。
美式咖啡機的原理是溶解,熱水滴到咖啡粉上,咖啡就溶解在熱水里,經(jīng)過過濾就是咖啡了.意式咖啡機有點象高效液相色譜.熱水以9個大氣壓左右的壓力穿過經(jīng)過填壓的咖啡粉,咖啡就被萃取出來.和美式咖啡機的區(qū)別包括:咖啡粉經(jīng)過填壓成為圓柱形,熱水以比較高的壓力穿過咖啡粉,這能使咖啡里面的油質(zhì)一同被萃取出來.
咖啡機原理是怎么樣的
1、滴漏式咖啡機工作原理
當接通電源打開開關(guān),，指示燈亮,，加熱管開始工作。
當水箱里沒水時,，溫度升高,，當升高到一定溫度時，恒溫器斷開,，加熱管停止工作,。溫度開始降低時,，恒溫器恢復(fù)，加熱管繼續(xù)工作,，從而達到保溫。
2,、高壓蒸汽式咖啡機工作原理
咖啡壺有一個高壓腔,，當水開始產(chǎn)生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓，使高壓腔內(nèi)的壓力大于大氣壓力,，于是水沿著水管上升,，在腔內(nèi)產(chǎn)生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中，從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中,。
高壓腔頂部有一個安全閥（確保安全）,。或打開放氣閥,，可利用蒸汽給牛奶打泡,。
此類咖啡壺內(nèi)置式密閉小鍋爐式的水箱，主要依靠水在高溫情況下產(chǎn)生的蒸汽而產(chǎn)生咖啡,，這類產(chǎn)品煮出的咖啡味道較滴漏咖啡壺濃郁,，較適應(yīng)對咖啡口感要求較高的人士使用，此類商品一般都兼?zhèn)浯蝓r奶的功能,，可以自己動手制作“卡不琪諾”,。
下面在說下一般家庭經(jīng)常用的幾種咖啡機的使用方法，就市場上銷售的咖啡機來看,，可歸為如下幾類：一是虹吸式,，二是高壓式，三是滴漏式,，四是煮式,，五是冷縮。
接下來小啡哥就簡單的說下這五種咖啡機的使用方法
1,、虹吸式
步驟一,、倒入熱水至玻璃下球，以大火煮開,，待水沸騰,。
煮一杯時要加入下球的水量為200毫升，不倒底水時需175毫升,，煮二杯時需350毫升,。倒完水后將玻璃下球用抹布擦干，否則容易使玻璃破裂,。
步驟二,、將過濾器裝入上球,。
將過濾器從水中拿出清洗后壓干，將過濾器的勾子鉤住上球的底部,，再用調(diào)棒將過濾器的位置調(diào)整到中間的位置,。
步驟三、水沸騰后,，將上球插入下球,。
轉(zhuǎn)成小火，小心地將玻璃上球斜斜放入下球,，確定水不會太滾而噴出時,，將玻璃上球直直地稍微向下壓并同時旋轉(zhuǎn)即可
步驟四、水上升一半后放咖啡粉,，開始攪拌,，攪拌完開始計時。
倒入每一杯的用量是15公克,，并開始第一遍的攪拌,，攪拌的時候不要繞圓圈，應(yīng)左右畫四分之三圓來回,，由上往下把粉壓入水中,，使兩個不同方向的力量相互撞擊，不要攪拌太久,，只要使咖啡粉散開即可,。
步驟五、25秒時做第二次攪拌,。
步驟六,、55秒時第三次攪拌，60秒時關(guān)火,。
煮單品咖啡時間只要50秒（20秒時第二次,、45秒時第三次）煮一杯時，在關(guān)火后迅速將上球拔起,，把下球的余水倒掉,，再插回上球，這樣的動作叫做倒底水,，如果不想做這個步驟,，水只要175?就可以。
步驟七,、關(guān)火后立即以濕冷的毛巾擦拭玻璃下球,。
步驟八、當咖啡液過濾至快結(jié)束時,，將玻璃上球拔起,，不要讓最后的咖啡流下,。
2、高壓式
高壓式,，即是意大利式,， 原來是指一種高壓且快速的咖啡沖煮方法，后來才把以這種沖煮出來的咖啡亦稱為「Espresso」,。
以這種方法沖泡咖啡時,，先將研磨的顆粒大小一致的柔細粉末，以填壓器壓實,，濾器里的咖啡豆粉必須結(jié)實而緊密的形成一個餅狀咖啡塊，以對抗沖煮時 8～9bar 的熱水壓力,。熱水在強大的壓力下,，尋找路徑浸透咖啡塊，當咖啡塊填壓的緊密一致時,，每一?？Х榷狗劢钥墒艿綗崴骄妮腿。暾淖⑷氡?，瞬間得到一小杯口感濃郁而芳香的意式濃縮咖啡,，這壓力與阻力間是否能達成均衡的對稱，正是欲沖泡出一杯濃稠好喝的Espresso咖啡不可或缺的重要因素,。
由于 Espresso 是以 8～9bar 的壓力,，迫使熱水迅速的通過咖啡粉，故每杯咖啡的萃取時間大約只需 25～30 秒,，節(jié)省大量的時間與成本,，因水通過咖啡粉的時間極短，故研磨刻度需細致而穩(wěn)定,。
要得到良好的研磨質(zhì)量,，一臺好的磨豆機是不可或缺的，因為只有使用切割豆子迅速,，溫度上升慢,，且研磨細密度均勻的磨豆機，搭配新鮮的咖啡豆,，才有可能得到一杯好的咖啡,。
一杯好的 Espresso 咖啡應(yīng)該是濃度很強但不過度苦澀，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香濃濃的牛奶咖啡（Latte 或 Cappuccino）,，香醇的 Espresso及綿細的奶泡短時間即吸引了廣大消費者的喜愛,，創(chuàng)造了蓬勃發(fā)展的咖啡市場！
3,、滴漏式
滴漏式,，也即美式咖啡機,。
如燦坤的1171、1027pt,、152B 等都是,。簡單的說，滴漏式,，以容器上方擺濾紙或濾網(wǎng),， 放粗磨粉末， 水從上方倒進去（加水的技巧很重要） , 咖啡從下面漏出來,。三點注意事項
豆子：好豆子才有好咖啡,，選擇適合您口味的豆子，視使用的量少量購買,，妥善保存于密閉容器中,，以維持其新鮮及迷人芳香。
當然如果你有較多的預(yù)算,，投資一臺好的磨豆機是絕對值得的,。新鮮研磨的咖啡豆粉所能提供散發(fā)于空氣中的香味，及沖泡出來的美味,，讓你的投資獲得絕對值得的報酬,。
水流：沖泡濾泡式咖啡最大的技巧即在水流粗細、穩(wěn)定度的控制,，穩(wěn)定適中的水流由濾器的中心點螺旋狀的往外繞,，彷如一根攪拌棒均勻攪拌著咖啡粉與熱水，將所有濃醇甘美盡情釋放,。
如果你已經(jīng)迷上了濾泡式咖啡沖泡法,，此時不妨再添購一把造型優(yōu)美的沖泡壺，它最大的特色就是其細細長長的出水管,，能讓從未使用過的人也能輕易倒出細而穩(wěn)定的水流,，幫助你瞬間具有專業(yè)咖啡手的沖泡水平，這杯咖啡的美味更是不在話下,。
溫杯：另外再提醒所有咖啡愛好者,，熱咖啡一定要趁熱飲用， 那是咖啡最美味的時刻,。
溫杯的動作可延長保存咖啡的熱度,，只要先將熱水注入咖啡杯中，藉熱水的溫度讓杯子呈溫熱狀態(tài),，倒掉熱水后再注入剛沖泡好的熱咖啡,，即可幫助咖啡熱度的保持，延長享用美味咖啡的時刻。
4,、煮式
希臘或阿拉伯直接把粉末與水熬煮,， 喝的時候下方的咖啡渣不必喝。
有人喝完后將咖啡渣倒在桌上占卜,。
5,、冷縮
也就是冰咖啡。按第三種的原理讓水以極慢速滴入咖啡粉,， 一整晚,， 取得的咖啡是喝冷的。
看了以上文章介紹,，希望能給您的生活帶來幫助,。
1,、 咖啡機的種類多種多樣,，但使用方法都是大同小民的，首先把咖啡粉磨好后,，一搬把手，就會出來一杯量的咖啡粉,，磨好咖啡粉也是一個關(guān)鍵,。
2、 咖啡沫過濾手柄 應(yīng)該是塑料手柄,，放咖啡的凹槽是不銹鋼金屬的,，里邊還有很多小小的密密麻麻的眼兒!這個是用來放磨好的咖啡粉的，把上邊提到的一杯量的咖啡粉,，放到剛才說過的手柄凹槽里面,，用磨咖啡機上邊的一個圓形壓力器，按壓一下,，只是輕壓一下,，力量不要過大，但也不能過小,。注意：咖啡粉事先要在凹槽里均勻的鋪平,，你用手輕輕的磕他幾下就可以達到效果了）。
3 ,、把壓好咖啡粉的過濾手柄安裝到咖啡機中間那個出水的卡槽里邊?。ú劾镞?和 手柄過濾器外邊 都有簡單的螺絲扣，對在一起一擰就擰上了?。┳⒁猓浩叫袑R左右擺動,，就能紉進扣里邊了。一定要紉緊扣，不然會從周圍溢出來的,，因為這個出口的水壓力很大,！
4 、你的這個機器應(yīng)該有一個按鈕的,，按一下就會從中間的那個口出水的?。∮械倪€會有好幾個鈕的,，有一杯量的水,，兩倍量的水，還有濃縮量的水,！這個是出場公司調(diào)試好了的,！
5、 手柄和機器的扣上好后,，按一下出水按鈕,，咖啡就會從 不銹鋼手柄凹槽 下面的出口處流出咖啡來了，一杯香濃的咖啡做好了,。
6,、 做好咖啡后，把過濾手柄卸下,，磕出咖啡廢沫,，清洗一下就好了。
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