滴漏式電咖啡機(jī)包括僅用于沖制咖啡末的普通咖啡機(jī)，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機(jī)和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡機(jī),。
如何在家使用滴漏式咖啡機(jī)：每天煮制咖啡前先要預(yù)熱一下咖啡機(jī),，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源,。
1.把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來,。
2.清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各管道。
3.清洗咖啡煮制漏斗,。
4.預(yù)熱咖啡壺,。
在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放一張相匹配的過濾紙，按每杯7－9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)（小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層）,，關(guān)好漏斗門,。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后開啟電源。
最好使用過濾后的水來沖煮咖啡,，尤其不能使用含氯的水.若使用自來水,，采取凈水器與裝活性炭的過濾器，也能夠避免水中的雜質(zhì)及氣味,。
水 ,，大約可以分為軟水和硬水。將溶解于水的鈉,、錳等換算后,，量少的是軟水而量多的是硬水。一般的礦泉水即是含有納,、錳,、鈣、鎂等的硬水,，因硬水會(huì)將導(dǎo)致單檸酸的釋出而使咖啡的味道大打折扣,。普通的純凈水就可當(dāng)成軟水使用。
使用咖啡機(jī)制作咖啡時(shí),，一般的步驟是：
1、選擇咖啡粉，如果是咖啡豆就需要現(xiàn)將咖啡豆研磨之后進(jìn)行咖啡的制作,。
2,、在使用濾紙是要將濾紙展開形成漏斗的形狀，用戶可以根據(jù)自己的需要放入適量的咖啡粉到濾紙中,。使用濾紙主要是為了過濾雜質(zhì),，增加咖啡的香濃程度，同時(shí)也更加容易進(jìn)行清潔,。
3,、之后將咖啡連同濾紙一同放入濾紙簍中。
4,、使用咖啡壺接上適量的涼水,。
5、將咖啡壺中的水放入咖啡機(jī)后的儲(chǔ)水器中,。
6、將咖啡壺的頂蓋蓋好放入到咖啡機(jī)上打開咖啡機(jī)的開關(guān),。
7,、之后咖啡機(jī)會(huì)自動(dòng)的制作咖啡，咖啡制作好之后,，咖啡機(jī)會(huì)自動(dòng)的停止燒水,，同時(shí)為咖啡保溫。
8.最后將濾紙取出,，把濾紙簍清洗干凈就完成了咖啡的制作了,。
美式咖啡機(jī)的原理是溶解,熱水滴到咖啡粉上,咖啡就溶解在熱水里,經(jīng)過過濾就是咖啡了.意式咖啡機(jī)有點(diǎn)象高效液相色譜.熱水以9個(gè)大氣壓左右的壓力穿過經(jīng)過填壓的咖啡粉,咖啡就被萃取出來.和美式咖啡機(jī)的區(qū)別包括:咖啡粉經(jīng)過填壓成為圓柱形,熱水以比較高的壓力穿過咖啡粉,這能使咖啡里面的油質(zhì)一同被萃取出來.
咖啡機(jī)原理是怎么樣的
1,、滴漏式咖啡機(jī)工作原理
當(dāng)接通電源打開開關(guān)，指示燈亮,，加熱管開始工作,。
當(dāng)水箱里沒水時(shí)，溫度升高,，當(dāng)升高到一定溫度時(shí),，恒溫器斷開，加熱管停止工作,。溫度開始降低時(shí),，恒溫器恢復(fù)，加熱管繼續(xù)工作,，從而達(dá)到保溫,。
2、高壓蒸汽式咖啡機(jī)工作原理
咖啡壺有一個(gè)高壓腔，當(dāng)水開始產(chǎn)生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓,，使高壓腔內(nèi)的壓力大于大氣壓力,，于是水沿著水管上升，在腔內(nèi)產(chǎn)生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中,，從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中,。
高壓腔頂部有一個(gè)安全閥（確保安全）?；虼蜷_放氣閥,，可利用蒸汽給牛奶打泡。
此類咖啡壺內(nèi)置式密閉小鍋爐式的水箱,，主要依靠水在高溫情況下產(chǎn)生的蒸汽而產(chǎn)生咖啡,，這類產(chǎn)品煮出的咖啡味道較滴漏咖啡壺濃郁，較適應(yīng)對(duì)咖啡口感要求較高的人士使用,，此類商品一般都兼?zhèn)浯蝓r奶的功能,，可以自己動(dòng)手制作“卡不琪諾”。
下面在說下一般家庭經(jīng)常用的幾種咖啡機(jī)的使用方法,，就市場(chǎng)上銷售的咖啡機(jī)來看,，可歸為如下幾類：一是虹吸式，二是高壓式,，三是滴漏式,，四是煮式，五是冷縮,。
接下來小啡哥就簡(jiǎn)單的說下這五種咖啡機(jī)的使用方法
1,、虹吸式
步驟一、倒入熱水至玻璃下球,，以大火煮開,，待水沸騰。
煮一杯時(shí)要加入下球的水量為200毫升,，不倒底水時(shí)需175毫升,，煮二杯時(shí)需350毫升。倒完水后將玻璃下球用抹布擦干,，否則容易使玻璃破裂,。
步驟二、將過濾器裝入上球,。
將過濾器從水中拿出清洗后壓干,，將過濾器的勾子鉤住上球的底部，再用調(diào)棒將過濾器的位置調(diào)整到中間的位置,。
步驟三,、水沸騰后,，將上球插入下球。
轉(zhuǎn)成小火,，小心地將玻璃上球斜斜放入下球,，確定水不會(huì)太滾而噴出時(shí)，將玻璃上球直直地稍微向下壓并同時(shí)旋轉(zhuǎn)即可
步驟四,、水上升一半后放咖啡粉,，開始攪拌，攪拌完開始計(jì)時(shí),。
倒入每一杯的用量是15公克,，并開始第一遍的攪拌，攪拌的時(shí)候不要繞圓圈,，應(yīng)左右畫四分之三圓來回,，由上往下把粉壓入水中，使兩個(gè)不同方向的力量相互撞擊,，不要攪拌太久,，只要使咖啡粉散開即可。
步驟五,、25秒時(shí)做第二次攪拌,。
步驟六、55秒時(shí)第三次攪拌,，60秒時(shí)關(guān)火,。
煮單品咖啡時(shí)間只要50秒（20秒時(shí)第二次,、45秒時(shí)第三次）煮一杯時(shí),，在關(guān)火后迅速將上球拔起，把下球的余水倒掉,，再插回上球,，這樣的動(dòng)作叫做倒底水，如果不想做這個(gè)步驟,，水只要175?就可以,。
步驟七、關(guān)火后立即以濕冷的毛巾擦拭玻璃下球,。
步驟八,、當(dāng)咖啡液過濾至快結(jié)束時(shí)，將玻璃上球拔起,，不要讓最后的咖啡流下,。
2、高壓式
高壓式,，即是意大利式,， 原來是指一種高壓且快速的咖啡沖煮方法,，后來才把以這種沖煮出來的咖啡亦稱為「Espresso」。
以這種方法沖泡咖啡時(shí),，先將研磨的顆粒大小一致的柔細(xì)粉末,，以填壓器壓實(shí)，濾器里的咖啡豆粉必須結(jié)實(shí)而緊密的形成一個(gè)餅狀咖啡塊,，以對(duì)抗沖煮時(shí) 8～9bar 的熱水壓力,。熱水在強(qiáng)大的壓力下，尋找路徑浸透咖啡塊,，當(dāng)咖啡塊填壓的緊密一致時(shí),，每一粒咖啡豆粉皆可受到熱水平均的萃取,，完整的注入杯中,，瞬間得到一小杯口感濃郁而芳香的意式濃縮咖啡，這壓力與阻力間是否能達(dá)成均衡的對(duì)稱,，正是欲沖泡出一杯濃稠好喝的Espresso咖啡不可或缺的重要因素,。
由于 Espresso 是以 8～9bar 的壓力，迫使熱水迅速的通過咖啡粉,，故每杯咖啡的萃取時(shí)間大約只需 25～30 秒,，節(jié)省大量的時(shí)間與成本，因水通過咖啡粉的時(shí)間極短,，故研磨刻度需細(xì)致而穩(wěn)定,。
要得到良好的研磨質(zhì)量，一臺(tái)好的磨豆機(jī)是不可或缺的,，因?yàn)橹挥惺褂们懈疃棺友杆?，溫度上升慢，且研磨?xì)密度均勻的磨豆機(jī),，搭配新鮮的咖啡豆,，才有可能得到一杯好的咖啡。
一杯好的 Espresso 咖啡應(yīng)該是濃度很強(qiáng)但不過度苦澀,，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香濃濃的牛奶咖啡（Latte 或 Cappuccino）,，香醇的 Espresso及綿細(xì)的奶泡短時(shí)間即吸引了廣大消費(fèi)者的喜愛，創(chuàng)造了蓬勃發(fā)展的咖啡市場(chǎng),！
3,、滴漏式
滴漏式，也即美式咖啡機(jī),。
如燦坤的1171,、1027pt、152B 等都是,。簡(jiǎn)單的說,，滴漏式,，以容器上方擺濾紙或?yàn)V網(wǎng)， 放粗磨粉末,， 水從上方倒進(jìn)去（加水的技巧很重要） , 咖啡從下面漏出來,。三點(diǎn)注意事項(xiàng)
豆子：好豆子才有好咖啡，選擇適合您口味的豆子,，視使用的量少量購買,，妥善保存于密閉容器中，以維持其新鮮及迷人芳香,。
當(dāng)然如果你有較多的預(yù)算,，投資一臺(tái)好的磨豆機(jī)是絕對(duì)值得的。新鮮研磨的咖啡豆粉所能提供散發(fā)于空氣中的香味,，及沖泡出來的美味,，讓你的投資獲得絕對(duì)值得的報(bào)酬。
水流：沖泡濾泡式咖啡最大的技巧即在水流粗細(xì),、穩(wěn)定度的控制,，穩(wěn)定適中的水流由濾器的中心點(diǎn)螺旋狀的往外繞，彷如一根攪拌棒均勻攪拌著咖啡粉與熱水,，將所有濃醇甘美盡情釋放,。
如果你已經(jīng)迷上了濾泡式咖啡沖泡法，此時(shí)不妨再添購一把造型優(yōu)美的沖泡壺,，它最大的特色就是其細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的出水管,，能讓從未使用過的人也能輕易倒出細(xì)而穩(wěn)定的水流，幫助你瞬間具有專業(yè)咖啡手的沖泡水平,，這杯咖啡的美味更是不在話下,。
溫杯：另外再提醒所有咖啡愛好者，熱咖啡一定要趁熱飲用,， 那是咖啡最美味的時(shí)刻,。
溫杯的動(dòng)作可延長(zhǎng)保存咖啡的熱度,，只要先將熱水注入咖啡杯中,，藉熱水的溫度讓杯子呈溫?zé)釥顟B(tài)，倒掉熱水后再注入剛沖泡好的熱咖啡,，即可幫助咖啡熱度的保持,，延長(zhǎng)享用美味咖啡的時(shí)刻。
4,、煮式
希臘或阿拉伯直接把粉末與水熬煮,， 喝的時(shí)候下方的咖啡渣不必喝。
有人喝完后將咖啡渣倒在桌上占卜,。
5,、冷縮
也就是冰咖啡,。按第三種的原理讓水以極慢速滴入咖啡粉， 一整晚,， 取得的咖啡是喝冷的,。
看了以上文章介紹，希望能給您的生活帶來幫助,。
1、 咖啡機(jī)的種類多種多樣,，但使用方法都是大同小民的,，首先把咖啡粉磨好后，一搬把手,，就會(huì)出來一杯量的咖啡粉,，磨好咖啡粉也是一個(gè)關(guān)鍵。
2,、 咖啡沫過濾手柄 應(yīng)該是塑料手柄,，放咖啡的凹槽是不銹鋼金屬的，里邊還有很多小小的密密麻麻的眼兒!這個(gè)是用來放磨好的咖啡粉的,，把上邊提到的一杯量的咖啡粉,，放到剛才說過的手柄凹槽里面，用磨咖啡機(jī)上邊的一個(gè)圓形壓力器,，按壓一下,，只是輕壓一下，力量不要過大,，但也不能過小,。注意：咖啡粉事先要在凹槽里均勻的鋪平，你用手輕輕的磕他幾下就可以達(dá)到效果了）,。
3 ,、把壓好咖啡粉的過濾手柄安裝到咖啡機(jī)中間那個(gè)出水的卡槽里邊！（卡槽里邊 和 手柄過濾器外邊 都有簡(jiǎn)單的螺絲扣,，對(duì)在一起一擰就擰上了?。┳⒁猓浩叫袑?duì)齊左右擺動(dòng)，就能紉進(jìn)扣里邊了,。一定要紉緊扣,，不然會(huì)從周圍溢出來的，因?yàn)檫@個(gè)出口的水壓力很大,！
4 ,、你的這個(gè)機(jī)器應(yīng)該有一個(gè)按鈕的，按一下就會(huì)從中間的那個(gè)口出水的??！有的還會(huì)有好幾個(gè)鈕的,，有一杯量的水，兩倍量的水,，還有濃縮量的水,！這個(gè)是出場(chǎng)公司調(diào)試好了的！
5,、 手柄和機(jī)器的扣上好后,，按一下出水按鈕，咖啡就會(huì)從 不銹鋼手柄凹槽 下面的出口處流出咖啡來了,，一杯香濃的咖啡做好了,。
6、 做好咖啡后,，把過濾手柄卸下,，磕出咖啡廢沫，清洗一下就好了,。
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