智能電炒鍋在生活中很常見,，一般適用于野餐,、宿舍、一個人使用的小家,，既滿足了用戶制作食物的要求,，又提高了其價值，無需購買不同類型的鍋碗瓢盆,。使用中注意用電問題，防止漏電,。它取決于智能電煎鍋的電路結(jié)構(gòu),，并闡明電路步驟和組成。如果你有興趣,，不妨聽聽邊肖站臺的嘮叨,。

一,、智能電炒鍋電路結(jié)構(gòu)分享

1.雙金屬溫控電炒鍋

(1)打開電源開關(guān)，指示燈HL亮,，可以適當調(diào)節(jié)恒溫旋鈕,，通電后電熱元件發(fā)熱。當鍋內(nèi)溫度上升到設定值時,，雙金屬動作,，觸點斷開，電源阻斷,。

(2)當溫度下降到一定值時,，雙金屬復位,，觸點閉合，再次接通電源,。這樣反復操作,，使電炒鍋的溫度保持在一定范圍內(nèi)，起到恒溫的作用,。

2.電子調(diào)溫電炒鍋

(1)接通電源,，在交流電的正半周，電流通過電熱管EH和可調(diào)電阻RP給電容C充電,，當達到觸發(fā)二極管VD的導通電壓時,，觸發(fā)晶閘管VS導通，使電熱管發(fā)熱,。

(2)調(diào)節(jié)RP可以改變RC的充電速率,，VD觸發(fā)二極管的導通電壓不變，可以改變其觸發(fā)時間,，從而改變VS的導通角,，達到電熱管兩端無級調(diào)壓，完成溫度調(diào)節(jié)的目的,。

3.電煎鍋的結(jié)構(gòu)

(1)電炒鍋主要由鍋體,、電加熱元件、溫控元件和底座組成,；鍋體由鋁合金,、不銹鋼或鑄鐵制成，鍋的內(nèi)外表面都涂有一層薄薄的不粘層(特氟龍),，可以防止食物在煎炸時粘鍋和燒焦,。

(2)電炒鍋的電熱元件多為盤管式管狀電熱元件，安裝在鍋底中央,，可以集中熱量,。

(3)電炒鍋一般采用雙金屬溫控器進行溫度調(diào)節(jié)，主要由雙金屬片,、動觸點,、溫度調(diào)節(jié)螺釘、溫度調(diào)節(jié)軸和裝置支架組成,。它安裝在電熱板的底部,，其調(diào)溫軸伸出控制面板外，與恒溫旋鈕連接,。當調(diào)節(jié)溫控器旋鈕將溫度設定在某一值時,，接通電源即可主動將鍋內(nèi)溫度保持在設定的溫度范圍內(nèi)。

二、檢修實例剖析

1.故障現(xiàn)象：電炒鍋接通電源后,，溫度上升緩慢,，炒菜困難。

(1)出現(xiàn)這種問題的原因是,，如果使用雙金屬調(diào)溫電炒鍋,，除了電熱絲調(diào)溫不良或接觸不良外，還可能存在調(diào)溫器失效的問題,，一般需要更換,。

(2)如果用可控硅控溫，測試電容C絕緣是否下降,，導致充電慢,，發(fā)熱慢。更換C后再次嘗試加熱.

(3)如果電位器RP接觸不良,，也會出現(xiàn)此問題,，可自行解決。

2.故障現(xiàn)象：電炒鍋通電后,，轉(zhuǎn)動旋鈕,，鍋一直不熱，指示燈不亮,。

(1)一般情況下,，電源故障。首先檢查電源線和電源連接器之間的接觸,，看它是否斷開,。如果有，就從頭連接,。

(2)電炒鍋采用可控硅調(diào)節(jié)溫度,。為了使調(diào)查更加準確，可以用萬用表單獨檢查設備,。不料發(fā)現(xiàn)觸發(fā)二極管已經(jīng)損壞，使可控硅得不到觸發(fā)電壓,，已經(jīng)關(guān)斷,，也導致電加熱器不發(fā)熱，指示燈不亮的情況,，需要r