針對(duì)店老板而言,，工程量清單最繁雜的都匯集在餐廳廚房，灶,，煙罩,，油煙凈化器，風(fēng)管,，冰箱冷藏,，天然氣，排水管道,，餐廚垃圾解決等,，都必須開展仔細(xì)的設(shè)計(jì)規(guī)劃，以做到消防安全,，應(yīng)用,，環(huán)境衛(wèi)生，排出等檢測(cè)規(guī)定,，尤其是排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)也是尤為重要,。

餐廳廚房的排風(fēng)系統(tǒng),，不僅為了更好地櫥房的自然通風(fēng),，更主要的是要兼具安全性和，與此同時(shí)也要可以最大限度的節(jié)約成本,，這才算是每一個(gè)店老板都很關(guān)心的問題,。那麼到底如何做才可以更快的保證呢。

最先,，在餐廳廚房的室內(nèi)裝修之初的總體設(shè)計(jì)方案時(shí),，要把所有的要運(yùn)用的物品，都事先測(cè)算進(jìn)去,，規(guī)格,，部位，安裝必須的自然環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),，例如水,，電，室內(nèi)空間等,。做為餐館設(shè)計(jì)的主要構(gòu)造油煙凈化系統(tǒng)軟件也是整體規(guī)劃的關(guān)鍵,，油煙凈化系統(tǒng)軟件涵蓋了，廚房油煙的搜集,，凈化處理,，輸送排出，三個(gè)階段,，搜集主要是靠煙罩相互配合離心風(fēng)機(jī)開展的,。而輸送就必須風(fēng)管,，凈化處理很顯著，就必須多種類型的油煙凈化器,。

簡(jiǎn)單的構(gòu)造如下圖

從簡(jiǎn)單合理布局能夠看見

我們要考慮到煙罩的尺寸,，煙罩上邊的輸送風(fēng)管，及其外界輸送風(fēng)管的部位及尺寸,，解決了那些問題,，就可以整體規(guī)劃油煙凈化器的部位，及其組裝方法,，假如飯店房間內(nèi)頂端室內(nèi)空間充足,，可以把那些都置放在在內(nèi)部結(jié)構(gòu)，如下圖

那樣的安裝,，就必須嚴(yán)苛的掌握好風(fēng)管規(guī)格,，法蘭尺寸，離心風(fēng)機(jī)輸出功率等,，與此同時(shí)必須留意排出入口周邊的條件狀況,。

假如室內(nèi)空間設(shè)計(jì)不足就可以采用戶外安裝的方法，如下圖：

根據(jù)風(fēng)管把廚房油煙引出到戶外,，放到墻面或是屋頂,，開展解決排出，這中種安裝方法必須合理性設(shè)計(jì)方案風(fēng)管法蘭尺寸才可以保證最少的響聲,，像圖上這類油煙凈化器的安裝,，假如風(fēng)管法蘭盤，離心風(fēng)機(jī)等不配對(duì)非常容易造成周邊群眾的舉報(bào),，由于假如他們不配對(duì)便會(huì)造成響聲,。