針對店老板而言,，工程量清單最繁雜的都匯集在餐廳廚房,，灶，煙罩,，油煙凈化器，風管,，冰箱冷藏,，天然氣，排水管道,，餐廚垃圾解決等,，都必須開展仔細的設計規(guī)劃，以做到消防安全,，應用,，環(huán)境衛(wèi)生，排出等檢測規(guī)定,，尤其是排風系統(tǒng)的設計也是尤為重要,。

餐廳廚房的排風系統(tǒng)，不僅為了更好地櫥房的自然通風,，更主要的是要兼具安全性和,，與此同時也要可以最大限度的節(jié)約成本，這才算是每一個店老板都很關心的問題,。那麼到底如何做才可以更快的保證呢,。

最先，在餐廳廚房的室內裝修之初的總體設計方案時,，要把所有的要運用的物品,，都事先測算進去，規(guī)格,，部位,，安裝必須的自然環(huán)境標準，例如水,，電,，室內空間等。做為餐館設計的主要構造油煙凈化系統(tǒng)軟件也是整體規(guī)劃的關鍵,，油煙凈化系統(tǒng)軟件涵蓋了,，廚房油煙的搜集，凈化處理,，輸送排出,，三個階段，搜集主要是靠煙罩相互配合離心風機開展的,。而輸送就必須風管,，凈化處理很顯著，就必須多種類型的油煙凈化器,。

簡單的構造如下圖

從簡單合理布局能夠看見

我們要考慮到煙罩的尺寸,，煙罩上邊的輸送風管，及其外界輸送風管的部位及尺寸,，解決了那些問題,，就可以整體規(guī)劃油煙凈化器的部位，及其組裝方法,，假如飯店房間內頂端室內空間充足,，可以把那些都置放在在內部結構，如下圖

那樣的安裝,，就必須嚴苛的掌握好風管規(guī)格,，法蘭尺寸，離心風機輸出功率等，與此同時必須留意排出入口周邊的條件狀況,。

假如室內空間設計不足就可以采用戶外安裝的方法,，如下圖：

根據(jù)風管把廚房油煙引出到戶外，放到墻面或是屋頂,，開展解決排出,，這中種安裝方法必須合理性設計方案風管法蘭尺寸才可以保證最少的響聲，像圖上這類油煙凈化器的安裝,，假如風管法蘭盤,，離心風機等不配對非常容易造成周邊群眾的舉報，由于假如他們不配對便會造成響聲,。