星級酒店廚房抽油煙機清洗的必要性

星級酒店的廚房是一個高頻繁使用的區(qū)域,，所以抽油煙機的愈發(fā)重要,。常規(guī)清洗不僅可以更好的保護廚房設備的使用壽命，而且可以提高廚房衛(wèi)生標準,，并減少廚房意外事故的發(fā)生,，是星級酒店嚴格遵循的必須要求。

抽油煙機清洗的時間選擇

星級酒店廚房的油煙污染很大,，如果油膩油垢積累到一定程度,，不僅油煙機出風不暢，嚴重時還會爆炸,，造成更大的損失,。星級酒店應該根據油煙機的使用頻率，一般一個月進行一次油煙機油膩積物的清理,，對于繁忙的廚房建議增加至每兩周一次的清理,，以確保油煙機的出風口清潔暢通。

抽油煙機清洗的方法

星級酒店的廚房廚師數量多,，油煙機被大量使用,，造成清洗時非常困難。通常有兩種方式,，干洗和濕洗,，干洗的方法較為簡單，先用鏟子刮除油垢和油脂,，再用火槍噴淋干顆?；蚋砂咨常酶邏何鼔m機或手工撿起殘余物,；濕洗的方法較為復雜,，需要用泡沫清洗劑噴射至表面，再用軟毛刷擦拭,，最后用高壓水槍沖洗即可,。但不管采取何種方法，一定要確保安全基本原則,。

抽油煙機清洗的優(yōu)勢

抽油煙機的定期清洗可以防火防爆,，確保安全,；可以避免油煙機上的污垢、菜品粉塵等污染降低菜品質量,；可以防止油煙機長時間不清洗,，帶來的細菌滋生和衛(wèi)生隱患；可以延長油煙機的使用壽命,，保持廚房內操作環(huán)境的良好,，同時可以減少耗能和噪音，降低設備維修費用和節(jié)能環(huán)保,。

抽油煙機清洗的專業(yè)服務

星級酒店廚房的油煙機污染很嚴重,，一般需要專業(yè)的清洗公司來定期為廚房的油煙機進行全面、徹底的清洗,。國內一些專業(yè)清洗公司或酒店設備供應商已經開展了抽油煙機清洗服務,，一般可根據酒店廚房抽油煙機的使用情況、規(guī)模,、設備品牌,、清洗服務周期等因素提供量身打造的清洗方案和細致服務。