前言

炸雞店是不少人的最愛,，大腹便便的安利臣估計也是這么來的,，但是有著翅膀的美味背后，那不折不扣的就是廚房內(nèi)油煙的問題了,，每到晚上街道上走著你永遠都能聞到油煙味,。而很多炸雞店美食的后廚里藏著的未被洗練的油煙機照片，或許會讓你頓失食欲,。

油煙機照片的可怕之處

相對于其他行業(yè)的油煙,，炸雞店的油煙尤為顯著和難以處理，主要原因便是由于炸雞的特性,。一般而言,，烤肉、炒菜的期間,，會隨著油煙生成之時被霸占在廚房里面,，但是，炸制雞肉會固化油煙味和油漬,，分辨起來還比較起來相對簡單,，總之,，不論烤還是炸，都極易使得油煙機內(nèi)部變得龜裂不堪,，嚴(yán)重堵塞,，難以清洗，所以我們花好些時間來維護油煙機實乃必須,。

清洗油煙機照片的重要性

清洗油煙機照片遠比你想象的更重要,，清洗不干凈的油煙機照片將會對食品安全構(gòu)成不可忽視的風(fēng)險，以前曾經(jīng)發(fā)生過因油煙機清洗不干凈,，導(dǎo)致顧客就餐后食物中含有明顯異物的案例,。此外，油煙也會帶有有害物質(zhì),，長期沉積于炸雞店的油煙機照片中,，將不可避免地釋放到空氣中，引發(fā)氣體污染,，影響環(huán)境和你顧客的健康,。

為保持良好生存環(huán)境而清洗油煙機

清洗油煙機照片不僅僅只是為了防止食品污染和衛(wèi)生問題，也是為保持廚房的良好生存環(huán)境和毛巾長遠利益,。顯而易見,，清洗油煙機再煩瑣也必須進行。當(dāng)然,，雖然每天對油煙機進行簡單的清潔養(yǎng)護,，但定期請專業(yè)的清洗公司進行更深入細(xì)致的清洗還是必要的。

總結(jié)

可以思考的是,，如果一家食品店在管理中輕視油煙機照片的清洗和維護,，那么就不能忽視食品中含有大量暴露的油煙對食品的污染和環(huán)境的危害，將會危害到自己的企業(yè)形象和長遠發(fā)展,。保持環(huán)境衛(wèi)生,，是炸雞店永恒的主題。清洗油煙機,，亦是炸雞店內(nèi)衛(wèi)生管理中必須承擔(dān)的責(zé)任,。