統(tǒng)一管理,，規(guī)范操作

食堂的油煙機是日常使用頻率較高的設(shè)備，由于工作強度大,，經(jīng)常使用,，因此清洗十分重要。我們食堂采取了統(tǒng)一管理,，規(guī)范操作的方式進行油煙機的清洗工作,。

注意安全，選用合適清潔劑

清洗油煙機時,，首先考慮到安全問題,，員工需要穿戴好防護設(shè)備，如手套,、防護眼鏡,、口罩等,，在確保行動自如的情況下進行清洗工作。其次是選用合適的清潔劑,，不能用強酸,、強堿等容易腐蝕設(shè)備的清潔劑來清洗油煙機，我們只選用威猛先生這樣的品牌,，效果明顯而且安全無害,。

細心清洗，重點護理

清洗油煙機時,，我們員工會分專人負責清洗,，用干凈的布擦拭，如發(fā)現(xiàn)油污過于嚴重的地方,，還會用小刷子進行深度清潔,。對于機器的關(guān)鍵部位，定期進行拆卸清洗,。

日常維護,，定期檢測

清洗油煙機工作完成后，我們還需要進行日常維護,。保持油煙機的衛(wèi)生環(huán)境干凈,，及時投放垃圾。同時,，定期進行檢測,，避免油煙機使用中發(fā)現(xiàn)問題，一旦發(fā)現(xiàn)問題需要及時處理,。

互學(xué)互幫,，不斷提升

我們食堂將油煙機清洗工作納入到日常管理中，對員工進行操作規(guī)范培訓(xùn),，定期開展員工互相學(xué)習的培訓(xùn)活動,，提升員工的技能和做事效率。同時,，還與其它食堂進行交流學(xué)習,，互相借鑒經(jīng)驗，共同提高食堂油煙機清洗效率,。