1、木制砧板
木制砧板在過去是最常見最傳統(tǒng)的切菜板了,,比較硬,,強(qiáng)韌,比較方便大力剁切食材,,一般品牌上松木吵雜,,不大好選定。而且原木案板很難保養(yǎng),,很易滋生細(xì)菌,,對(duì)健康最好又潛在隱患。
小tip:細(xì)菌和真菌中有一種真菌叫做,,黃曲霉菌,,被國(guó)際衛(wèi)生方面組織都認(rèn)定為三級(jí)致癌物質(zhì),是肺癌的主要可誘發(fā)這是什么問題三大,1毫克就也可以致癌風(fēng)險(xiǎn),。它的毒性比劇毒物還要毒68倍,,沸水煮和家用消毒柜無法殺滅。
2,、竹質(zhì)切菜板
竹片菜板子什么材質(zhì)天然的植物,,相對(duì)原木來說重量相同比較輕一些,而且什么材質(zhì)不容易故意造假,,有一條兩條的都是竹制砧板,。竹葉因?yàn)殚g距不夠,作成案板必須要黏合起來,,所以不更適合重錘,,會(huì)龜裂來,而且黏結(jié)劑就有安全的隱患,,膠粘劑含有什么大量致癌物質(zhì)及甲醛等有害氣體,,對(duì)身體健康不利
3、塑膠菜板子
磨砂材質(zhì)都是從天然氣和石油當(dāng)中提煉出,,會(huì)才發(fā)出有害物,,有些顏色深的朔料砧板是用回收廢舊塑料制品壓制而成,有毒有害物質(zhì)更多,。塑料材料菜板子遇見極高溫會(huì)變形,,極高溫會(huì)加速毒害物質(zhì)的沉淀析出
事無絕對(duì),市面上上還是會(huì)有一些切菜板材質(zhì)以及是過不了關(guān)的,,當(dāng)然價(jià)格一般可能就會(huì)高很多,。所以菜板選定的之前一定不要圖便宜哦
給你推薦我在用是款硅膠材質(zhì)的砧板,導(dǎo)熱硅膠是從砂石料中可以提取出來后的,,不會(huì)有完全揮發(fā)甲醛等有害物質(zhì)等有毒物質(zhì)的煩惱,,無毒,新生兒奶瓶都是用食品級(jí)硅膠,,所以要放心好了,,而且硅橡膠案板很方便些保養(yǎng)啊,每次在用完之后用水抹抹就干凈,,再?zèng)龈删涂梢粤恕?/p>
而且原木案板的其特點(diǎn)也是非常明顯的,,因?yàn)槠涫怯商烊辉局瞥觯容^你符合傳統(tǒng)的做菜思維觀念,,而由于天然木料硬度高,,對(duì)于專用刀具的磨損也比較小,所以原木菜板是比較常見的,。
材質(zhì)一般不同的切菜板各有其特點(diǎn),但竹篾和木質(zhì)菜板相對(duì)更加安全,,因?yàn)樗鼈兪翘烊坏?,也沒去添加其他物質(zhì),所以優(yōu)先在用天然的藤竹案板,。
毛竹菜板比大木頭稍輕,,不易造假情況,質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定,,不使用起來也更安全些,,但它的密度已然來不及實(shí)木砧板,且總厚度太低,,多為拼接組合,,因此使用時(shí)沒法反震,。
里亞木質(zhì)菜板的缺點(diǎn)一是:容易開裂奧坎木大的它的材質(zhì)比較不穩(wěn)定,,含礦物質(zhì)量高,十分容易出現(xiàn)龜裂,。而且國(guó)內(nèi)的可以加工水平不高,,很多奧坎多層實(shí)木中板沒有到達(dá)再烘干或者晾干,在用的時(shí)間內(nèi)一長(zhǎng),,好木頭里的水份就會(huì)容易揮發(fā),,可能導(dǎo)致實(shí)木家具素板開裂。
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