pe菜板和木菜板哪個好,？

木砧板好些

在塑料材料粘板和木制菜板中，木頭材質(zhì)菜墩更好,。塑料菜板大多是用聚乙烯,、聚乙烯等物理化學(xué)材料所制做而成，比較容易滋生有毒物質(zhì),，而松木案板大多最好選擇的是樹齡高較大的優(yōu)良木頭材質(zhì),，更容易保持干凈。塑料菜板不最適宜切皮脂大的那些食物,，因?yàn)橛椭逊e遺留在菜墩上，不太好徹底清洗,；而且橡膠粘板也不能不能耐高溫,，太燙的吃的東西裝在上面，會使其因溫度太高而出現(xiàn)變形,。相反,，松木粘板標(biāo)準(zhǔn)厚度大，韌度強(qiáng),，比較適合切肉和切較柔軟的吃的東西,，耐高溫，這個可以煮燉消毒殺菌,，在定購原木菜板時,，可以你選擇栗樹、皂角樹,、白樺樹以及柳樹制出的案板,，相對質(zhì)量更為品種優(yōu)良。

塑料案板切菜好嗎,？

其實(shí)木頭材質(zhì)菜板與塑膠菜板,，估計說可有臨風(fēng),，木制切菜板用久了，會起木屑,，我自己感覺塑料材料切菜板會相對更合適用,，我家的塑料材料切菜板用不5年多了，自動更新的一樣,，干凈,、清潔衛(wèi)生，如果擔(dān)憂成分的話,，一般選用有國家同意的食用品級塑料的生產(chǎn)商,，就應(yīng)該不會有所謂的

切菜板該如何選購？

選購注意事項(xiàng)

大小尺寸和百分之幾

大小尺寸各個方面,，菜墩不建議您很大,，也沒法很大，標(biāo)準(zhǔn)自己的日常使用習(xí)慣,，而且不要比整體櫥柜的臺面大得多就也可以,。而比例其他方面，外國人去購買案板上一般是四方形或者一個正方形,，一個正方形的總寬度又應(yīng)該不能很寬,，否則在上面切菜不太方便。比較標(biāo)準(zhǔn)人的切菜板長寬比例一般是4:3或者5:4,。這一句注意案板的尺寸大小,、厚度與重量，特別注意是否防滑效果,。太重的切菜板不好拿,，太厚一點(diǎn)案板上容易震，容易滑,。

建議您燒熟煮透

食物煮熟煮透是一個很推薦推薦且強(qiáng)烈建議你確定的如何選購因素三大,。如果你用切了生肉但是沒有洗干凈以后的案板上去切水果或者蔬菜和水果，很很可能會把吃生肉中的致病細(xì)菌如沙門菌傳布到蔬菜上,，很有可能會可能導(dǎo)致腹脹,、腹痛。即使在建議使用前滾水燙一下消毒殺菌,，細(xì)菌往往也并不會被徹底殺死干凈,，所以個人建議菜板子分離不使用，幫我推薦至少一大一小三塊,。

大案板：實(shí)木板/竹葉/合成樹脂材質(zhì),，所用材質(zhì)厚韌性強(qiáng)，比較適合大力度砍剁，其它用途削土豆,、生肉,、魚。

小案板上：稻谷殼/麥秸所用材質(zhì),，抗菌不易受潮發(fā)霉,，適合我小力度控制切割，用于切蔬菜,、面包啊,、熟食。

材質(zhì)軟硬度適中

選擇軟硬度適中的切菜板,，因?yàn)樘睬胁税鍟浅Ｈ菀琢粝碌那泻?，而太硬的案板比如木制案板、不繡鋼案板上,，在遇到了比較硬但是比較脆的刀的之前就會部分損壞刀身,。但一定不要切菜板有輕微劃痕是正常正常情況，不銹鋼菜板子也會有擦痕,。深色木材原料會退色,，這是正常情況。上油漆的木砧板不要用,。

選購產(chǎn)品品牌

一些品質(zhì)低劣菜板可能會會在表層涂一層漆來裝做高級硬木,、低端的拼接式案板可能是會使用含有室內(nèi)甲醛的502膠拼接式等等，讓人防不慎防,。怎么才有可能買的到材料之外安全無毒的呢,？我們普通家人很少有檢測設(shè)備，最好的辦法是選購大牌子的公司的產(chǎn)品,，會比較有更加有保障,。

砧板材質(zhì)一般其種類

菜板子一般在用幾個月后建議您就要并且換新，那么從什么材質(zhì)常見品種上來看,，又該怎么選擇品牌呢？

切菜板

用的食材調(diào)料：適合我剁肉餡或者切堅(jiān)硬那些食物,。

選擇根據(jù)：如果選購的是整木質(zhì)菜板,，見意必須選“紫檀木”，選購技巧“三看”：看什么種類：再選擇降香黃檀,、黑胡桃等硬木,。看重量相同：相同尺寸規(guī)格的切菜板,，重量不足越沉,，硬度很高越大。看紋路：圓木正面與角上圖紋要銜接連貫不留疤痕（以免賣家不使用拼接而成木）,，紋路（歲月的年輪）越密集,，木制越好。

小不好的地方：切菜板最大的問題很簡單就是起皮,，還有木材原料砧板除了整木還有拼接的,。整木不需要膠黏劑，不用害怕室內(nèi)甲醛,。拼接砧板有膠粘劑,，但是只要絕對符合質(zhì)量沒有要求，也一般不會有什么問題,。

竹切菜板可以參照烹飪食材：竹砧板質(zhì)地不同相對比較輕,，什么材質(zhì)較純天然保護(hù)，比較適合我切水果蔬菜和瓜果蔬菜,。

你選擇依據(jù)是什么：市面上上的竹片砧板主要有兩類：一種是由粘合劑將竹片拼揍而成,；一種是整竹加工成，將半球狀的杉樹燙的后,，兩片層壓沖擊而成的,。如果是在用整竹制出的竹切菜板，有用在于健康,、不易開裂,、不變形、耐磨損,、堅(jiān)硬,、韌性好等，而且可以使用下來也靈活輕便清潔衛(wèi)生,。

小優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)：但竹切菜板所用材質(zhì)質(zhì)地較硬“不對刀”,，刀就像砍在石塊上，容易傷刀,、車輪打滑,，會發(fā)生了什么較大的回彈迅速輕微的震動，所以要小心啊切搶到手,。竹粘板也有很多是拼接在一起,，易出現(xiàn)細(xì)小的裂縫，而且拼接而成過程中其它用途黏合的502膠不可避免地地也會多含甲醛和苯的隱患,。

日常養(yǎng)護(hù)

砧板的日常養(yǎng)護(hù)也很重要,，每次用完后，都要認(rèn)真刷洗,，尤其是切生食的案板上還要滾水燙一下,。清洗干凈后后,，將菜板子擦凈立起來或掛下來晾置。記住放到保持干爽通風(fēng)的條件環(huán)境中,。另外,，建議您每周用給專用84消毒液給案板參與一次消毒液消毒。

如果菜墩上直接出現(xiàn)過多凹痕,、什么材質(zhì)變紅,、發(fā)霉長毛等情況發(fā)生，就需要及時直接更換,，以免對和健康會造成會影響,！別揀了芝麻丟了西瓜。

砧板是塑料的好還是木制的好呢,？

原木案板優(yōu)于塑料材料菜板子,。

朔料菜板子很容易積存木馬和病菌的。加上好多人家的廚房切菜板都藏在不空氣流通的整體櫥柜里,，這樣就更加導(dǎo)致了對人體內(nèi)部降的侵襲,。

原木的菜板子有抵擋病菌的實(shí)力。樹木花草的靈魂體是蕨類,，在其生長變化中不斷與不同菌類植物激烈斗爭,，更具對抗細(xì)菌殺霉細(xì)菌和真菌的本質(zhì)的區(qū)別精神能力，同時,，制作木質(zhì)砧板的樹木一般是高齡的優(yōu)良松木,，更有抗菌滅菌消毒作用一。

塑料菜板正反面區(qū)分,？

塑料材料案板正光滑的面是正面,。

如果是新塑料砧板，無所謂單面,，一樣在用,，用過幾次后，單面自然凝成,。如果是木制切菜板,，主要重表面的光潔度，以及木飾來區(qū)分,，一般來說,，光滑的，經(jīng)過打磨后,，拋光處理的一面即為正面，而雙面一般拋光處理稍好,，輕輕撫摸略毛刺刺,。另一方面,，有清晰原木紋路的一面為正面，沒有的為分正,。