pe菜板和木菜板哪個(gè)好,？

木砧板好些

在塑料材料粘板和木制菜板中，木頭材質(zhì)菜墩更好,。塑料菜板大多是用聚乙烯、聚乙烯等物理化學(xué)材料所制做而成,，比較容易滋生有毒物質(zhì),，而松木案板大多最好選擇的是樹(shù)齡高較大的優(yōu)良木頭材質(zhì)，更容易保持干凈,。塑料菜板不最適宜切皮脂大的那些食物,，因?yàn)橛椭逊e遺留在菜墩上，不太好徹底清洗,；而且橡膠粘板也不能不能耐高溫，太燙的吃的東西裝在上面,，會(huì)使其因溫度太高而出現(xiàn)變形,。相反,，松木粘板標(biāo)準(zhǔn)厚度大,，韌度強(qiáng),，比較適合切肉和切較柔軟的吃的東西,，耐高溫,，這個(gè)可以煮燉消毒殺菌,，在定購(gòu)原木菜板時(shí)，可以你選擇栗樹(shù),、皂角樹(shù),、白樺樹(shù)以及柳樹(shù)制出的案板,，相對(duì)質(zhì)量更為品種優(yōu)良,。

塑料案板切菜好嗎,？

其實(shí)木頭材質(zhì)菜板與塑膠菜板,，估計(jì)說(shuō)可有臨風(fēng),，木制切菜板用久了,，會(huì)起木屑,，我自己感覺(jué)塑料材料切菜板會(huì)相對(duì)更合適用,，我家的塑料材料切菜板用不5年多了,，自動(dòng)更新的一樣，干凈,、清潔衛(wèi)生，如果擔(dān)憂成分的話,，一般選用有國(guó)家同意的食用品級(jí)塑料的生產(chǎn)商,，就應(yīng)該不會(huì)有所謂的

切菜板該如何選購(gòu),？

選購(gòu)注意事項(xiàng)

大小尺寸和百分之幾

大小尺寸各個(gè)方面,，菜墩不建議您很大，也沒(méi)法很大,，標(biāo)準(zhǔn)自己的日常使用習(xí)慣,，而且不要比整體櫥柜的臺(tái)面大得多就也可以。而比例其他方面,，外國(guó)人去購(gòu)買案板上一般是四方形或者一個(gè)正方形,，一個(gè)正方形的總寬度又應(yīng)該不能很寬，否則在上面切菜不太方便,。比較標(biāo)準(zhǔn)人的切菜板長(zhǎng)寬比例一般是4:3或者5:4,。這一句注意案板的尺寸大小、厚度與重量,，特別注意是否防滑效果,。太重的切菜板不好拿，太厚一點(diǎn)案板上容易震,，容易滑,。

建議您燒熟煮透

食物煮熟煮透是一個(gè)很推薦推薦且強(qiáng)烈建議你確定的如何選購(gòu)因素三大。如果你用切了生肉但是沒(méi)有洗干凈以后的案板上去切水果或者蔬菜和水果,，很很可能會(huì)把吃生肉中的致病細(xì)菌如沙門(mén)菌傳布到蔬菜上,，很有可能會(huì)可能導(dǎo)致腹脹、腹痛,。即使在建議使用前滾水燙一下消毒殺菌,，細(xì)菌往往也并不會(huì)被徹底殺死干凈，所以個(gè)人建議菜板子分離不使用，幫我推薦至少一大一小三塊,。

大案板：實(shí)木板/竹葉/合成樹(shù)脂材質(zhì),，所用材質(zhì)厚韌性強(qiáng)，比較適合大力度砍剁,，其它用途削土豆,、生肉、魚(yú),。

小案板上：稻谷殼/麥秸所用材質(zhì)，抗菌不易受潮發(fā)霉,，適合我小力度控制切割，用于切蔬菜,、面包啊,、熟食,。

材質(zhì)軟硬度適中

選擇軟硬度適中的切菜板,，因?yàn)樘睬胁税鍟?huì)非常容易留下的切痕,，而太硬的案板比如木制案板,、不繡鋼案板上，在遇到了比較硬但是比較脆的刀的之前就會(huì)部分損壞刀身,。但一定不要切菜板有輕微劃痕是正常正常情況,，不銹鋼菜板子也會(huì)有擦痕,。深色木材原料會(huì)退色,，這是正常情況,。上油漆的木砧板不要用,。

選購(gòu)產(chǎn)品品牌

一些品質(zhì)低劣菜板可能會(huì)會(huì)在表層涂一層漆來(lái)裝做高級(jí)硬木、低端的拼接式案板可能是會(huì)使用含有室內(nèi)甲醛的502膠拼接式等等,，讓人防不慎防,。怎么才有可能買的到材料之外安全無(wú)毒的呢,？我們普通家人很少有檢測(cè)設(shè)備,，最好的辦法是選購(gòu)大牌子的公司的產(chǎn)品,，會(huì)比較有更加有保障,。

砧板材質(zhì)一般其種類

菜板子一般在用幾個(gè)月后建議您就要并且換新，那么從什么材質(zhì)常見(jiàn)品種上來(lái)看,，又該怎么選擇品牌呢,？

切菜板

用的食材調(diào)料：適合我剁肉餡或者切堅(jiān)硬那些食物。

選擇根據(jù)：如果選購(gòu)的是整木質(zhì)菜板,，見(jiàn)意必須選“紫檀木”，選購(gòu)技巧“三看”：看什么種類：再選擇降香黃檀,、黑胡桃等硬木,。看重量相同：相同尺寸規(guī)格的切菜板,，重量不足越沉,，硬度很高越大,?？醇y路：圓木正面與角上圖紋要銜接連貫不留疤痕（以免賣家不使用拼接而成木）,，紋路（歲月的年輪）越密集,，木制越好。

小不好的地方：切菜板最大的問(wèn)題很簡(jiǎn)單就是起皮,，還有木材原料砧板除了整木還有拼接的,。整木不需要膠黏劑,，不用害怕室內(nèi)甲醛,。拼接砧板有膠粘劑，但是只要絕對(duì)符合質(zhì)量沒(méi)有要求,，也一般不會(huì)有什么問(wèn)題,。

竹切菜板可以參照烹飪食材：竹砧板質(zhì)地不同相對(duì)比較輕,，什么材質(zhì)較純天然保護(hù),，比較適合我切水果蔬菜和瓜果蔬菜。

你選擇依據(jù)是什么：市面上上的竹片砧板主要有兩類：一種是由粘合劑將竹片拼揍而成,；一種是整竹加工成,，將半球狀的杉樹(shù)燙的后,，兩片層壓沖擊而成的,。如果是在用整竹制出的竹切菜板,，有用在于健康,、不易開(kāi)裂,、不變形,、耐磨損,、堅(jiān)硬,、韌性好等，而且可以使用下來(lái)也靈活輕便清潔衛(wèi)生,。

小優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)：但竹切菜板所用材質(zhì)質(zhì)地較硬“不對(duì)刀”,，刀就像砍在石塊上，容易傷刀,、車輪打滑,，會(huì)發(fā)生了什么較大的回彈迅速輕微的震動(dòng)，所以要小心啊切搶到手,。竹粘板也有很多是拼接在一起,，易出現(xiàn)細(xì)小的裂縫，而且拼接而成過(guò)程中其它用途黏合的502膠不可避免地地也會(huì)多含甲醛和苯的隱患,。

日常養(yǎng)護(hù)

砧板的日常養(yǎng)護(hù)也很重要,，每次用完后，都要認(rèn)真刷洗,，尤其是切生食的案板上還要滾水燙一下,。清洗干凈后后，將菜板子擦凈立起來(lái)或掛下來(lái)晾置,。記住放到保持干爽通風(fēng)的條件環(huán)境中,。另外，建議您每周用給專用84消毒液給案板參與一次消毒液消毒,。

如果菜墩上直接出現(xiàn)過(guò)多凹痕、什么材質(zhì)變紅,、發(fā)霉長(zhǎng)毛等情況發(fā)生,，就需要及時(shí)直接更換，以免對(duì)和健康會(huì)造成會(huì)影響,！別揀了芝麻丟了西瓜,。

砧板是塑料的好還是木制的好呢？

原木案板優(yōu)于塑料材料菜板子,。

朔料菜板子很容易積存木馬和病菌的,。加上好多人家的廚房切菜板都藏在不空氣流通的整體櫥柜里,，這樣就更加導(dǎo)致了對(duì)人體內(nèi)部降的侵襲。

原木的菜板子有抵擋病菌的實(shí)力,。樹(shù)木花草的靈魂體是蕨類,，在其生長(zhǎng)變化中不斷與不同菌類植物激烈斗爭(zhēng)，更具對(duì)抗細(xì)菌殺霉細(xì)菌和真菌的本質(zhì)的區(qū)別精神能力,，同時(shí),，制作木質(zhì)砧板的樹(shù)木一般是高齡的優(yōu)良松木，更有抗菌滅菌消毒作用一,。

塑料菜板正反面區(qū)分,？

塑料材料案板正光滑的面是正面。

如果是新塑料砧板,，無(wú)所謂單面,，一樣在用，用過(guò)幾次后,，單面自然凝成,。如果是木制切菜板，主要重表面的光潔度,，以及木飾來(lái)區(qū)分,，一般來(lái)說(shuō)，光滑的,，經(jīng)過(guò)打磨后,，拋光處理的一面即為正面，而雙面一般拋光處理稍好,，輕輕撫摸略毛刺刺,。另一方面，有清晰原木紋路的一面為正面,，沒(méi)有的為分正,。