可以在廚房墻上(或者冰箱邊上)適當?shù)奈恢糜?或者貼)一排掛鉤,,用掛孔掛鏟子勺子之類的東西。注意反方向,,勺子和鏟子對著墻,,既安全又節(jié)省空間,。
可以在廚房墻上(或者冰箱邊上)適當?shù)奈恢糜?或者貼)一排掛鉤,,用掛孔掛鏟子勺子之類的東西,。注意反方向,勺子和鏟子對著墻,,既安全又節(jié)省空間,。
放置鏟子、勺子等,。在消毒柜的儲物抽屜里,。
家用烤箱不貴,(有熱風對流,,旋轉烤叉,,低溫發(fā)酵等功能。)
熱風對流,、旋轉烤叉,、低溫發(fā)酵還沒用過,但作為擴展功能,,以后會慢慢開發(fā),。看來這款的功能還是比較齊全的,。唯一的缺點是烤箱內沒有燈光,。要看烘焙情況,只能把門開個小縫,,拿手電筒往里面照==,。但是隨著烤箱的日益普及,它的功能也越來越齊全?,F(xiàn)在,,你可以直接用和我當時一樣的價格買到帶烤箱燈的。
網上的烤箱大多是像我買的這種機械烤箱,,還有一種叫電子烤箱,,可以電子控制溫度,溫度更精確,,價格也更高,。你不是專門研究西點軍校的。不用買那么高檔的,。
【關于容量】一般家用烤箱不經常用的話,,和我買的25L差不多;有些高級的可以換成30升的,,比較大但是占空間,;但是10升的太小了,不容易被燒著,,而且做一個更豐富的西點也不容易,。
2個重要的基本工具
目前都是在某寶上買的,也有從宜家進貨的,。如果搜索“新手烘焙工具集”,,會出來幾千條數(shù)據(jù)。不建議直接買套,。雖然方便便宜,,但畢竟是用來做飯的,,質量水平你真的放心不下,所以我寧愿麻煩自己一點點去采購,。
我知道國內比較好的品牌是三能,,我覺得用那些買過Beo和展翼的都不錯,所以最好買有名氣的品牌,。
以下是制作餅干,、蛋糕、披薩,、蛋撻等必不可少的基本工具,。所以建議最好都有。
2.1絕緣手套
從烤箱中取出烤盤或者調整烤盤的位置比使用絕緣手柄要方便的多,。買個手套差不多就夠了,。
2.2廚房秤
準確稱量原材料。我買的這個質量一般,。如果不是精致要求高的西點,,湊合著吃也可以。至少到現(xiàn)在還沒有因為配方問題失敗過,。
2.3手動打蛋器
我覺得比電動打蛋器更有個人用途,。將濕原料(如植物油、糖,、雞蛋等)混合,。)效果不錯。有了這個,,就省事多了,。
2.4自動打蛋器
這個是國美買烤箱的時候一起買的。是ACA的牌子,。在線上,,ACA電動打蛋器耐用性和質量都不錯,,親測真的不錯,。其他比較好的品牌聽說過“齊河”,價格也比較實惠,,在某寶上也有賣,。這是經常需要做蛋糕蛋白或奶油灰。只是用手動打蛋器會讓你很累,。相信我,,但是你要時刻注意烘焙的度,不然很容易做過頭,。
2.5量勺套件
很多食譜書上都有一些“xxx1/2勺,,xxx1/4勺”,。簡單準備一套量勺就方便了,量也能控制的更準確,。
2.6烤墊紙(錫紙,、油紙、鋁箔)
我不確定以上三個有什么區(qū)別==對我來說,,都可以放在烤盤上烤餅干或者雞翅什么的,。如果在烤盤上放一層錫紙,可以防止烤盤變臟,,用后不得不清洗,。在超市里仔細尋找要賣的東西。
2.7塑料刮刀橡膠刮刀
主要用來攪拌面糊均勻,。特別推薦宜家的橡膠刮刀炒雞,!不,只要10元,。似乎
總的來說就是篩面粉什么的,,目的是為了讓餅干或者蛋糕有更細膩的口感,或者是混合各種面粉(比如低筋的可可粉),。
2.9砧板搟面杖
這個我就不多說了,。一般家里都有一些。
2.10大碗(最好是不銹鋼)各種碗
再次推薦宜家的不銹鋼盆,!作為炒雞的蛋盤或混合面糊使用,,實用性強,性價比高,。宜家的小東西愛hhhh
3種高級烘焙工具
3.1餅干模具
這是邊肖買的東西,。其實使用率并不高.基本上都是直接用手捏圓的或者方的Orz。
3.2滾邊袋滾邊口
如果只是做餅干,,主要是用來把面糊擠出餅干圖案,;嗯,蛋糕是用來裝飾奶油的,。
3.3蛋撻模具(也可用作小蛋糕模具)
先介紹到這里,,然后文章就太長了.準備好這些工具。入門的烘焙餅干大部分都可以自己做,。
2.其次,,一手拿著水龍頭,一手拿著水槽扳手,,順時針擰緊水龍頭,。
3.最后松開,鎖好水龍頭,,再把水管接回去,,打開水看看會不會漏水。
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