1,、張小泉
2、鄧家刀
3,、蘇泊爾SUPOR
4,、Zwilling雙立人
5、拓牌TUOBITUO
6,、王麻子
七,、十八部曲
8、開貝印
9,、KYOCERA 京瓷
10,、ASD 愛仕達
1、張小泉
品牌創(chuàng)立時間： 1628年
張小泉始于1628年,。 是我國中華老字號品牌，從傳統(tǒng)民用剪刀生產(chǎn)起步,，現(xiàn)已發(fā)展到涵蓋100多個品種,、400多種規(guī)格的刀具系列產(chǎn)品，其生產(chǎn)的刀具質(zhì)量出眾,，深受消費者的信賴
2,、鄧家刀
品牌創(chuàng)立時間： 1898年
鄧家刀是專業(yè)制造傳統(tǒng)手工廚房刀具的品牌，隸屬于:集團有限公司旗下品牌,，公司以產(chǎn)業(yè)投資為主營業(yè)務(wù),，還涉及廚具,、家電、汽車零部件等相關(guān)業(yè)務(wù),。
無涂層,，健康鍋
鍋用了好幾年了
1,、鐵鍋鏟
2,、不銹鋼鍋鏟
3、木制鍋鏟
4,、硅膠鍋鏟
5,、竹制鍋鏟
6、塑料鍋鏟
一,、鐵鍋鏟作為最傳統(tǒng)的鍋鏟,，質(zhì)地堅硬,，耐高溫，煎炸什么都適用,，不怕煎炸,，不怕水煮，真的很方便,。 另外,，使用中會釋放鐵元素，對身體有好處,。 其缺點也非常明顯,，容易生銹。 但是,，頻繁炒菜的話,，油附著在平底鍋表面，生銹的概率會降低,。 另外,，現(xiàn)代的鍛造技術(shù)在煎鍋翻面的表面形成氧化膜，有效地防止了生銹,。 組合：鐵質(zhì)質(zhì)地硬,，不適用于一般的涂層不銹鋼鍋。 適用于傳統(tǒng)鐵鍋與蜂窩晶體不銹鋼鍋組合,。 推薦：首先推薦閻鐵匠 /鐵鍋刮刀,。 非常結(jié)實耐用，木制把手很長,，使用非常舒適,。
接下來推薦的是COOK-PAL 日本進口鐵鍋刮刀。 手柄長40厘米,，煎雞蛋和炒菜的時候不怕沾到手上油,。 更重要的是鍋鏟的形狀非常適合火鍋，炒菜非常順手,，木柄的手感也很好,。 二、不銹鋼鍋鏟是目前常用的鍋鏟,，使用方便,，不生銹。 和鐵鍋刮刀一樣,，不銹鋼鍋刮刀適用于大多數(shù)使用場景。 組合：不適用于一般的涂層不銹鋼鍋,。 適用于傳統(tǒng)鐵鍋與蜂窩晶紋不銹鋼鍋相結(jié)合,。
推薦：不銹鋼平底鍋有非常多的選擇,，可以根據(jù)自己鍋的大小和深度來選擇。 我自己炒菜常用的是華帝的黃花梨木柄鍋刮子,。 木柄的重心非常吻合,，握起來很舒服。 另外,，由于采用了中空隔熱設(shè)計,，即使長時間炒菜也不會燙到手。 我還買了蘇泊爾的紅圓鍋鐵鍬套裝,。 雖然有點貴,，但是很齊全，還包括勺子,、鍋勺,、削皮刀、漏勺,、炒菜,、炒菜鏟子。 非常全部,，幾乎不需要買其他的東西,。
三、木質(zhì)鍋鏟木質(zhì)鍋鏟主要是硬木制成的鍋鏟,，使人感到黨非常原生態(tài),，無明顯棱角，對鍋損傷小,，通常用于鍍膜鍋,。 木制刮刀用于美食，其中有淡淡的樹木香味,。 組合：基本適用于所有鍋,。
推薦：梵嶼木制廚具推薦飯勺、湯勺,、回鍋,、回鍋4件套。 是純木,，沒有毛刺,，也沒有異味，所以特別適合不粘鍋,。 四,、往硅鍋往硅鍋往平底鍋鏟是近幾年的新興烹飪工具，適用于所有的無粘鍋,。 采用烹飪食品級專用高溫(-40C-250C )硅膠材料,，無毒無味,。 與金屬鍋鏟相比，硅膠鍋鏟具有易彎曲,、緊貼鍋底,、耐水、耐油,、不粘鍋,、易清洗的特點。 需要注意的是,，油炸甜食時,，此時的油溫也接近硅鍋鏟的最高耐熱溫度，但硅鍋鏟沒有發(fā)生變形或破損,。 家庭用這種方法烹飪食物時,，盡量不要用軟鍋攪拌。 還是用木質(zhì)竹質(zhì)的,。
組合：適用于不粘鍋,。 推薦：因為硅鍋刀片的質(zhì)量要求很大，所以我自己只選擇知名品牌的,。 我個人推薦兩種,。 一個是兩個人，紅色的,。 大小特別適合女性,。 另外，清洗也很簡單,。 另一種是華帝的平底鍋專用刀片,，特別適合煎雞蛋。 硅膠刮刀被我臨時用作刮刀,，有時也會刮碗壁上的奶油,、肉餡。
五,、竹質(zhì)鍋鏟與木質(zhì)鍋鏟非常相似,，是純天然材料，炒制比較安全,。 組合：基本適用于所有鍋,。 推薦：竹制的鍋鏟其實選擇很少，在知名品牌幾乎看不到,。 我個人推薦的是采用天然竹,，留下竹淡淡清香的唐宗筷的竹鏟子。
六、用塑料鍋攪拌塑料鍋的用途比較有限,，材料要求使用食品級材料,，且耐高溫，對于我們這個愛炒菜的人來說,，其實非常不適合。 這里不推薦,。
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