金檀木:硬木,風(fēng)干密度640-880kg/m3,,最大彎曲強度108MPa,。 產(chǎn)地為:3.com//,因此也稱為 (也稱為
由于常用于制作仿紅木家具代替紅木和紫檀,,故稱紅木,。
1,、使用新買的砧板前,,先把砧板的兩面洗干凈,熱水燙一下,,把它的蠟洗掉,。 這種蠟可以防止樹干裂。
2,、洗掉后,,一定要用濃鹽水浸泡一天。 濃鹽水是指燒開水,,趁熱加入鹽,,直到不溶解為止。
用濃鹽水浸泡一天的目的是讓樹的表面有鹽分。 鹽吸收濕氣,,所以可以防止樹干燥破裂,。 3、然后取出曬干,,最后在砧板表面均勻涂上食用油,,待油完全滲入砧板后即可正常使用。 其目的是使砧板在使用中不易破裂變形,。
竹菜板應(yīng)采用天然植物制成,,材質(zhì)結(jié)實,不易破碎掉落,,污垢不易堵塞縫隙,,干凈、整潔方便,。
竹板容易風(fēng)干,,所以不易發(fā)霉,有異味,,是個不錯的選擇,。 木板材質(zhì)厚,韌性強,,適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中,容易將木屑切碎,,混入肉菜中食用,,長期損害健康。 另外,,木質(zhì)料理的板子如果長期使用,,切口容易堆積污垢,難以清洗,。 另一方面,,如楊木所示,有些樹容易破裂,,反復(fù)使用容易繁殖細菌,。 砧板的殺菌消毒,目前最常用的方法如下,。
一.刮板,、撒鹽。
每次切菜時,,刮去板上的殘渣,,每周在板上撒上細鹽,,既能殺菌,又能防止砧板干燥開裂,;
二,、用熱水燙。
用硬刷和清水沖洗,,熱水燙洗,;
三.藥物消毒。
放入2枚5公斤的清水中,,在砧板上浸泡大炮1分鐘,。 根據(jù)質(zhì)量要求,最適合制作菜板的是:
1,、該木,、格爾木(鐵木 砧板、菜刀將砧板殘渣刮干凈后,,每隔一周撒鹽進行消毒殺菌防霉,。 另外,,還可以防止HTTP(9.com/ )/09.com)
2、用砧板處理含油非常重的食物時,,要用熱水不斷刷洗及時除油,。 (記住不要刷鍋)。 砧板有魚腥味或其他異味時,,用檸檬和粗鹽擦干凈,。 如果砧板出現(xiàn)裂紋或出現(xiàn)黑點,就該扔掉了,。
3,、切菜板注意不要放在陽光直射的地方,,切菜板不要過度干燥產(chǎn)生龜裂,。 入菜時間多,建議購買兩塊砧板,,生熟分開使用,減少食物細菌交叉繁殖,。
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