什么菜板不長蟲？

1,、柳樹砧板

砧板用柳樹是許多家庭的首選,。 柳樹的特點是環(huán)保,，制作過程簡單，可以造型,。 柳樹的纖維絲很長,，韌性也很充分。 切熱性食材時,，不怕變形,，不怕切骨頭，也不怕破裂,，經(jīng)濟實惠,，大方。 柳樹制成的砧板,，經(jīng)不起砧板泥，耐水淹,，無腐蝕,，表面平整光滑，清潔,、衛(wèi)生,，使用壽命長

2、竹砧板

目前市面上的砧板主要是竹制的,。 竹砧板不僅很輕,，而且光滑，木屑也不會掉落,。 竹子在制作前經(jīng)過高溫處理,，所以不易破裂，不易變形,。 另外,，耐磨、硬而堅韌,。 另外,，竹砧板容易風(fēng)干、不易發(fā)霉,、有異味,，非常適合大多數(shù)家庭使用，但竹砧板也有缺點,。 竹砧板是拼接在一起的,，不能適應(yīng)

3、橡膠板

用橡膠樹做成的砧板,，質(zhì)地硬,，不會生蟲子,。 硬度適中，不易劃傷刀,，不易變形,，密度大，不吸水,。 很容易風(fēng)干,。 對于經(jīng)常切骨頭、切肉的人來說,，橡木非常好用,。 橡木又稱櫟木，其優(yōu)點也是力學(xué)強度高,，質(zhì)地硬,，耐磨，強韌厚實,，美觀結(jié)實,。 唯一的缺點是有點昂貴

4、麥秸板

市面上新型環(huán)保材料是利用秸稈和麥稈加工而成,，一經(jīng)上市就備受關(guān)注,。 純正的麥秸一定沒問題。 硬度接近鋼鐵,，密度高,，所以抗菌效果好，使用后不會留下痕跡,。 但在利益的驅(qū)使下,，許多假貨流入市場，魚龍混雜,，給消費者帶來不便,。 購買盡量選擇正規(guī)的地方比較安全。

什么菜板好用又健康,？

1,、竹砧板最健康。 竹菜板經(jīng)高溫高壓處理,，具有不開裂,、不變形、耐磨,、硬,、韌性好等優(yōu)點，輕便、衛(wèi)生,、氣味芳香,。 從中醫(yī)角度看，竹子甘淡寒性,，具有一定的抑菌作用,。

2、切熟食時,，竹菜板比較理想,。 它除了具有實用、不起屑,、無污染,、易制作等優(yōu)點外，還由許多小竹塊組合而成,，外形精致,、美觀； 另外,，本實用新型根據(jù)竹塊之間的排列不同可以產(chǎn)生不同的表面效果,，風(fēng)格多樣性，克服了現(xiàn)有菜板的死板造型結(jié)構(gòu),。

菜板什么樣的好？

市場上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料制成,，但合格的竹板應(yīng)為天然植物制成，材質(zhì)結(jié)實不易破碎掉落,，污物不易堵塞縫隙,，比較干凈、清潔方便,。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉，沒有異味,，是個不錯的選擇,。 它之所以美觀，是因為竹板不夠厚,，多是拼接而成,，使用時經(jīng)不起重?fù)簦m合切菜和水果,。 不太適合切肉,。 木板材質(zhì)厚，韌性強,，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹容易破裂，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂,。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹,。 最好是白果木、皂角木,、樺木,、柳木菜板。 另外,，還有天然橡膠板,。 精選天然橡膠樹拼接而成，軟硬適中,，不易刮刀,，不易變形，不易破裂,。 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉； 天然殺菌,，易清洗,； 強韌、厚重,、美麗,、耐久性優(yōu)異，是可以考慮的種類。 塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切，容易變形,。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險,； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進入體內(nèi),，會損傷肝臟和腎臟,。 無論哪種菜板，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干,。 請勿緊貼墻壁放置或平放。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖,。 清洗時,，可用硬刷蘸取，清水反復(fù)清洗,，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果。 一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘接而成的,，堅固不掉屑，所以很受歡迎,。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴，而且容易引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥狀。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對人體也有害。

案板什么材質(zhì)好,？

實木：砧板使用的木材種類很多,，不同的木材價格不同，因此實木砧板的價格差異非常大。 食物在實木砧板上不易變質(zhì)脫水,，保鮮性好,。

鐵木：硬度高耐用，韌性極強,，是國家二級保護植物,，價格高，易傷刃,。 樟木質(zhì)硬不易長蟲子,，氣味大，但不影響健康,。 橡木不易變形爆裂,，密度大不吸水，減少細(xì)菌繁殖,，易清洗,，健康衛(wèi)生，價格高,。

刀砍不動的鐵木砧板好嗎,？

一、鐵木砧板的優(yōu)缺點

優(yōu)點：

木板材質(zhì)厚,，韌性強,，適合切肉和切硬食物。

壞處：

使用中容易切掉樹渣,，混入肉菜中食用,，長期損害健康。 此外,，木質(zhì)菜板長期以來容易在切口處積聚污垢,，不易清洗，但有些樹楊木本身容易破裂,，反復(fù)使用容易滋生細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性強，不易風(fēng)干,，在長時間潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時,，就很難破裂。

二.鐵木砧板的維護方法

1,、在可以放入鐵砧板的鐸中加入無法覆蓋砧板面的清水,，水中加入適量的鹽,。 一般在1斤到1斤左右之間攪拌均勻后放入木砧板中，繼續(xù)浸泡一個月,。 用鹽水浸泡一個月,，待木砧板中的水分曬干后，燒開植物油,，用布蘸上熱油均勻涂在木砧板兩面,，待油干后即可使用。

2,、由于是原木材料,，不宜放置干燥，切菜板開始使用后最好每天使用一次,，讓切菜板吸收水分,； 使用后請避免每次都達(dá)到高溫，嚴(yán)禁陽光直射,。 萬一砧板出現(xiàn)裂紋,，立即浸水幾小時后愈合，不影響質(zhì)量和使用,。 用木質(zhì)放置一段時間,，砧板就很難干燥，很耐用,。

3,、砧板使用后，清洗干凈放在陰涼處,。 室內(nèi)干燥時,，砧板平放，用濕干凈的毛巾覆蓋,，可以減少鐵木砧板因干燥而開裂的問題,。

4、砧板暫時不用時,，切菜板陰干后,，需要用不透風(fēng)的袋子密封覆蓋，放在陰涼處,，以延長切菜板的使用壽命。