什么菜板不長(zhǎng)蟲？

1,、柳樹砧板

砧板用柳樹是許多家庭的首選,。 柳樹的特點(diǎn)是環(huán)保，制作過程簡(jiǎn)單,，可以造型,。 柳樹的纖維絲很長(zhǎng)，韌性也很充分,。 切熱性食材時(shí),，不怕變形，不怕切骨頭,，也不怕破裂,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，大方,。 柳樹制成的砧板,，經(jīng)不起砧板泥，耐水淹,，無腐蝕,，表面平整光滑，清潔,、衛(wèi)生，使用壽命長(zhǎng)

2,、竹砧板

目前市面上的砧板主要是竹制的,。 竹砧板不僅很輕，而且光滑,，木屑也不會(huì)掉落,。 竹子在制作前經(jīng)過高溫處理，所以不易破裂,，不易變形,。 另外,，耐磨、硬而堅(jiān)韌,。 另外,，竹砧板容易風(fēng)干、不易發(fā)霉,、有異味,，非常適合大多數(shù)家庭使用，但竹砧板也有缺點(diǎn),。 竹砧板是拼接在一起的,，不能適應(yīng)

3、橡膠板

用橡膠樹做成的砧板,，質(zhì)地硬,，不會(huì)生蟲子。 硬度適中,，不易劃傷刀,，不易變形，密度大,，不吸水,。 很容易風(fēng)干。 對(duì)于經(jīng)常切骨頭,、切肉的人來說,，橡木非常好用。 橡木又稱櫟木,，其優(yōu)點(diǎn)也是力學(xué)強(qiáng)度高,，質(zhì)地硬，耐磨,，強(qiáng)韌厚實(shí),，美觀結(jié)實(shí)。 唯一的缺點(diǎn)是有點(diǎn)昂貴

4,、麥秸板

市面上新型環(huán)保材料是利用秸稈和麥稈加工而成,，一經(jīng)上市就備受關(guān)注。 純正的麥秸一定沒問題,。 硬度接近鋼鐵,，密度高，所以抗菌效果好,，使用后不會(huì)留下痕跡,。 但在利益的驅(qū)使下，許多假貨流入市場(chǎng),，魚龍混雜,，給消費(fèi)者帶來不便,。 購買盡量選擇正規(guī)的地方比較安全。

什么菜板好用又健康,？

1,、竹砧板最健康。 竹菜板經(jīng)高溫高壓處理,，具有不開裂,、不變形、耐磨,、硬,、韌性好等優(yōu)點(diǎn)，輕便,、衛(wèi)生,、氣味芳香。 從中醫(yī)角度看,，竹子甘淡寒性,，具有一定的抑菌作用。

2,、切熟食時(shí),，竹菜板比較理想。 它除了具有實(shí)用,、不起屑,、無污染、易制作等優(yōu)點(diǎn)外,，還由許多小竹塊組合而成,，外形精致、美觀,； 另外,，本實(shí)用新型根據(jù)竹塊之間的排列不同可以產(chǎn)生不同的表面效果，風(fēng)格多樣性,，克服了現(xiàn)有菜板的死板造型結(jié)構(gòu),。

菜板什么樣的好？

市場(chǎng)上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料制成,，但合格的竹板應(yīng)為天然植物制成，材質(zhì)結(jié)實(shí)不易破碎掉落,，污物不易堵塞縫隙,，比較干凈,、清潔方便,。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉，沒有異味,，是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 它之所以美觀，是因?yàn)橹癜宀粔蚝?，多是拼接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦m合切菜和水果,。 不太適合切肉,。 木板材質(zhì)厚，韌性強(qiáng),，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用,，長(zhǎng)期損害健康。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢，難以清洗,。 另一方面,，如楊木所示，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂,。 購買菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹。 最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳木菜板,。 另外,，還有天然橡膠板。 精選天然橡膠樹拼接而成，軟硬適中,，不易刮刀,，不易變形，不易破裂,。 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉； 天然殺菌,，易清洗,； 強(qiáng)韌、厚重,、美麗,、耐久性優(yōu)異，是可以考慮的種類,。 塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形,。 有些砧板含有鉛、鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，會(huì)損傷肝臟和腎臟。 無論哪種菜板,，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干。 請(qǐng)勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖,。 清洗時(shí)，可用硬刷蘸取,，清水反復(fù)清洗,，也可以用熱水烤，具有殺菌效果,。 一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘接而成的,，堅(jiān)固不掉屑,，所以很受歡迎。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛、惡心,、嘔吐等癥狀。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對(duì)人體也有害。

案板什么材質(zhì)好,？

實(shí)木：砧板使用的木材種類很多,，不同的木材價(jià)格不同，因此實(shí)木砧板的價(jià)格差異非常大,。 食物在實(shí)木砧板上不易變質(zhì)脫水,，保鮮性好。

鐵木：硬度高耐用,，韌性極強(qiáng),，是國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，價(jià)格高,，易傷刃,。 樟木質(zhì)硬不易長(zhǎng)蟲子，氣味大,，但不影響健康,。 橡木不易變形爆裂，密度大不吸水,，減少細(xì)菌繁殖,，易清洗，健康衛(wèi)生,，價(jià)格高,。

刀砍不動(dòng)的鐵木砧板好嗎？

一,、鐵木砧板的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：

木板材質(zhì)厚,，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物,。

壞處：

使用中容易切掉樹渣,，混入肉菜中食用，長(zhǎng)期損害健康,。 此外,，木質(zhì)菜板長(zhǎng)期以來容易在切口處積聚污垢,，不易清洗，但有些樹楊木本身容易破裂,，反復(fù)使用容易滋生細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性強(qiáng)，不易風(fēng)干,，在長(zhǎng)時(shí)間潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí),，就很難破裂。

二.鐵木砧板的維護(hù)方法

1,、在可以放入鐵砧板的鐸中加入無法覆蓋砧板面的清水,，水中加入適量的鹽。 一般在1斤到1斤左右之間攪拌均勻后放入木砧板中,，繼續(xù)浸泡一個(gè)月,。 用鹽水浸泡一個(gè)月，待木砧板中的水分曬干后,，燒開植物油,，用布蘸上熱油均勻涂在木砧板兩面，待油干后即可使用,。

2,、由于是原木材料，不宜放置干燥,，切菜板開始使用后最好每天使用一次,，讓切菜板吸收水分； 使用后請(qǐng)避免每次都達(dá)到高溫,，嚴(yán)禁陽光直射,。 萬一砧板出現(xiàn)裂紋，立即浸水幾小時(shí)后愈合,，不影響質(zhì)量和使用,。 用木質(zhì)放置一段時(shí)間，砧板就很難干燥,，很耐用,。

3、砧板使用后,，清洗干凈放在陰涼處,。 室內(nèi)干燥時(shí)，砧板平放,，用濕干凈的毛巾覆蓋,，可以減少鐵木砧板因干燥而開裂的問題,。

4、砧板暫時(shí)不用時(shí),，切菜板陰干后,，需要用不透風(fēng)的袋子密封覆蓋，放在陰涼處,，以延長(zhǎng)切菜板的使用壽命,。