1,、生肉、初加工,、刀切變形
2,、熟肉，制成成品,，可直接服用,。 那是入口的東西，一定要衛(wèi)生
2,、用處理過食品原料或半成品的刀、砧板,、工具等處理成品,。
3、裝生食品的容器不區(qū)分標(biāo)識,，混合使用,。
——生，盛放熟食品的盛器不區(qū)分標(biāo)識,，混用,。
——加工量太大，容器不夠,。 用盛放食品原料和半成品的容器裝成品,。
4、加工工人接觸方便食品前,，雙手未清洗消毒,。 常見的原因如下。
——專用或?qū)Ｓ脠鏊磁渲孟舅?/p>
——操作人員接觸食品原料,、半成品或污染物后,，雙手未經(jīng)清洗消毒接觸方便食品。
擴(kuò)展數(shù)據(jù)：
食品的培育,、生產(chǎn),、制造是在被人攝食之前的各個(gè)階段為保證其安全性、有益性,、健全性而采取的一切措施,。 食品衛(wèi)生是公共衛(wèi)生的一部分，也是食品科學(xué)的內(nèi)容之一。
食品營養(yǎng)不足,、攝入過量,、消化吸收關(guān)系損害人體健康等問題，都屬于食品營養(yǎng)問題,，一般不屬于食品衛(wèi)生研究范疇
食品中可能存在的有害因素,，其性質(zhì)、作用各不相同,，食品中含量水平的監(jiān)測研究方法和允許的限量也不同,。
對食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是按照道德規(guī)范、法律規(guī)范和技術(shù)規(guī)范在全社會(huì)開展食品衛(wèi)生工作：設(shè)立機(jī)構(gòu),，依法進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,； 向制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法等的群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳衛(wèi)生知識，自覺遵守衛(wèi)生法規(guī),、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，不衛(wèi)生行為。
食品被老鼠屎,、蒼蠅,、蟑螂等污染可引起中毒，因此食品應(yīng)保存在碗柜或有蓋的容器中避免污染,； 包裝容器在貯藏過程中容易受到塵埃、昆蟲,、老鼠等的污染,，應(yīng)注意保存。 使用時(shí)用含有效氯50ppm以上的水消毒后再使用比較安全,。 另外,，外包裝不要加厚，以免因散熱不良導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖,。
工作人員應(yīng)當(dāng)身體健康,，衣著整潔，手指頭發(fā)整潔,，衛(wèi)生習(xí)慣良好,。 理想情況是隨時(shí)不要用手指直接接觸食品，用夾子,、筷子等取放食品,。
從制作便當(dāng)?shù)焦?yīng)便當(dāng)，時(shí)間越短越好,。 溫度越低越好,。 如果可能的話，最好徹底加熱后再吃。 也有助于預(yù)防食物中毒,。 夏天很熱,，所以最好不要帶便當(dāng)去登山或郊游。 在30以上的氣溫下,，不出幾個(gè)小時(shí)葡萄球菌就會(huì)產(chǎn)生足以引起中毒的腸毒素,。
經(jīng)檢驗(yàn)，屬污染食品,，予以銷毀,； 未污染的食品，開封,。 發(fā)生食物中毒的單位和接收患者進(jìn)行治療的單位,，除采取搶救措施外，還應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定,，及時(shí)報(bào)告所在地衛(wèi)生行政部門,。 縣級以上地方衛(wèi)生行政部門接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理,，并采取控制措施,。
但弓形蟲是人畜共患傳染病,，貓是弓形蟲的最終宿主，平時(shí)飼養(yǎng)時(shí)要小心,。
養(yǎng)貓的家庭需要注意,。 你應(yīng)該呆在家里，在外面徘徊,，而不是“放養(yǎng)”,。 應(yīng)該給貓吃烹飪的食物和完成的貓糧，不要讓它在外面捕食,。 吃受感染的老鼠和鳥類,，避免把弓形蟲帶回家。 飼養(yǎng)寵物的家庭比普通家庭更要注意日常衛(wèi)生,，不能每天清除貓糞,，置之不理的多日無人理睬。 貓糞便中的囊合子在外界發(fā)育2至5天后具有感染性,，因此及時(shí)處理貓糞便至關(guān)重要,。 貓的飯碗必須和家里的其他器具分開。 定期清洗給貓睡的墊子,，以免貓養(yǎng)成睡在床上的習(xí)慣,。 不要讓貓?zhí)蚰愫湍愕暮⒆印?特別是不要舔臉。 注意貓有沒有生病的征兆，如果有的話應(yīng)該馬上治好,。 經(jīng)常給寵物洗澡,，如果你不放心，可以帶你去寵物醫(yī)院驗(yàn)血,。
日常生活中要注意飲食衛(wèi)生,。 肉類要充分煮熟。 所有處理食物的器物都要生食分開,。 必須避免生肉污染熟食,。 準(zhǔn)媽媽要盡量吃足夠熟的肉食，特別是豬肉,、牛肉和羊肉,。 烤肉的內(nèi)外層必須烤成棕色，不能帶粉紅色,。 加工生肉后,，吃東西前洗手。 用燒開的水洗切生肉的菜刀和刀,。 洗蔬菜和水果要徹底,，清除所有殘留的泥土和其他污染物。 不喝未經(jīng)消毒的牛奶和其他乳制品,。
貓常見的人畜共患傳染病主要有貓抓病,、破傷風(fēng)病、狂犬病,、旋毛蟲病,，以及弓形蟲病。
一般來說沒有任何問題,。 飼養(yǎng)的時(shí)候好好注意就好了。
懷孕是件高興的事,，但各位準(zhǔn)媽媽,，為了你們自己和寶寶的健康，有些食物必須暫時(shí)閉上嘴哦,。
香料和辣的：
八角,、桂皮、五香粉等熱性香料：香料是很多媽媽做菜調(diào)味的必勝法寶,，香味能引起孕期體弱多病的食欲,。 但熱性香料具有刺激性，容易引起腸道干燥、便秘,。 建議懷孕媽媽時(shí)不時(shí)調(diào)整一下食欲,，但不要吃得太多哦。
芥末,、辣椒,、花椒、胡椒,、咖喱等辛辣食品：懷孕后,，媽媽似乎很喜歡吃酸的東西。 但是,，為了肚子里的寶寶,，喜歡吃辣的媽媽，請收斂一點(diǎn)哦,。 吃多了會(huì)刺激胃腸,，特別嚴(yán)重的還有流產(chǎn)、早產(chǎn)的可能性,。 腎臟不好,、血壓高的時(shí)候應(yīng)該更加注意。
飲料類
咖啡：咖啡中的是危害寶寶健康的無形“”,，容易引起流產(chǎn)和早產(chǎn),，甚至?xí)鸺?xì)胞變異，導(dǎo)致畸形,。 所以懷孕的媽媽盡量不喝哦,。
紅茶不僅含有對嬰兒不利的，還含有大量的單寧,，即使與鐵結(jié)合也難以被吸收,。 孕媽喝太多濃茶可能會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，給寶寶留下天生缺鐵性貧血的后遺癥,。
可樂型飲料,、酒和含酒精的飲料：酒的危害眾所周知，當(dāng)然對懷孕媽媽和肚子里的寶寶的危害是毋庸置疑的,。
滋補(bǔ)藥膳類
蜂王漿和人參蜂王漿：蜂王漿和人參蜂王漿等口服液含有激素物質(zhì),，不僅刺激子宮，還會(huì)增加?jì)雰后w內(nèi)激素,，導(dǎo)致產(chǎn)后假性性早熟,； 激素過多也會(huì)導(dǎo)致胎兒過大，給母親的分娩帶來痛苦,。
人參人參具有“抗凝”作用,，產(chǎn)前及產(chǎn)時(shí)服用可能會(huì)引起產(chǎn)后出血,。 另外，過熱性食物吃多了會(huì)讓寶寶混亂,。 媽媽們請告訴我怎么吃哦,。
:也是熱性食物，服用過多,，孕媽媽也容易出現(xiàn)發(fā)紅,、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。
麥芽：根據(jù)中醫(yī),，懷孕期間也不能多吃麥芽,。 那個(gè)有的作用。 懷孕的母親最好慎重,。
水產(chǎn)系
螃蟹中醫(yī)認(rèn)為螃蟹怕冷,，吃多了會(huì)傷脾胃，但螃蟹有活血祛瘀的作用,，對胎兒寶寶不利,。
生魚片：由于缺乏加溫烹飪的過程，寄生蟲和病菌可能會(huì)對寶寶造成傷害,。 鯊魚,、鯖王、旗魚,、金槍魚,、角頭魚等幾種魚的汞含量可能影響寶寶的大腦生長發(fā)育。
田螺,、牡蠣等：和生魚片一樣,，未煮過的田螺和牡蠣中的寄生蟲和細(xì)菌會(huì)影響寶寶的發(fā)育。
肉類
咸肉,、咸魚,、咸蛋等：鹽分過高會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分過多，孕媽媽身體容易水腫,，也可能引起妊娠高血壓綜合征,。
烤牛羊肉：燒焦的外表含有致癌物質(zhì)； 其中嫩牛羊肉中可能含有弓形蟲,，孕婦感染可嚴(yán)重傷害嬰兒，導(dǎo)致流產(chǎn),、死胎,、畸形。
蔬菜類
：以前人們認(rèn)為它含鐵豐富,，有補(bǔ)血功能,，其實(shí)含鐵少,，其中大量草酸會(huì)影響鋅和鈣的吸收，妨礙寶寶的生長發(fā)育,。 碼字并不簡單,。 如果你覺得回答對你有幫助的話，請關(guān)注我,。 歡迎評論,、轉(zhuǎn)發(fā)； 頭條關(guān)注我或“咕咚健康”,，持續(xù)提供專業(yè)的健康知識和運(yùn)動(dòng)晾衣架,！
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目前家用竹砧板非常普遍,，與木制砧板相比，它具有體積小,、不吸水,、表面光滑、硬度高,、便于清潔和存放等特點(diǎn),。
市面上的竹制砧板基本上是由竹子拼接壓制而成。
市面上有的砧板有質(zhì)量問題,。 材料的選擇填充如下,。 膠粘劑不符合環(huán)境保護(hù)要求，也有毒性,。
購買砧板一定要去正規(guī)經(jīng)銷商那里選擇合適的免檢產(chǎn)品或者環(huán)保產(chǎn)品,，不能輕易省事。
如樓主所述,，砧板容易切屑,，除了排除質(zhì)量問題外,，砧板在使用中還應(yīng)注意養(yǎng)護(hù)。
竹砧板是竹子拼接粘接而成,，使用中不能過于干燥,、潮濕。 太干燥的話容易變干,，太濕的話容易膨脹,、腐蝕、變形,。
因此,，使用過程中要注意砧板的清潔，使用完后不能讓表面曬干干凈,，長時(shí)間處于潮濕狀態(tài),。 不能用熱水煮。 不能用溫暖的空氣烤,。 另外,，不能曬黑。
砧板的清掃可以用熱水加熱表面,，也可以用鹽水洗滌,。 這些有消毒殺菌的效果。 最后清水洗干凈曬干就好了,。
希望以上個(gè)人意見能作為你的參考,。
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