1,、生肉、初加工,、刀切變形
2,、熟肉，制成成品,，可直接服用,。 那是入口的東西，一定要衛(wèi)生
2,、用處理過食品原料或半成品的刀、砧板,、工具等處理成品,。
3、裝生食品的容器不區(qū)分標識,，混合使用,。
——生，盛放熟食品的盛器不區(qū)分標識,，混用,。
——加工量太大，容器不夠,。 用盛放食品原料和半成品的容器裝成品,。
4、加工工人接觸方便食品前，雙手未清洗消毒,。 常見的原因如下,。
——專用或?qū)Ｓ脠鏊磁渲孟舅?/p>
——操作人員接觸食品原料、半成品或污染物后,，雙手未經(jīng)清洗消毒接觸方便食品,。
擴展數(shù)據(jù)：
食品的培育、生產(chǎn),、制造是在被人攝食之前的各個階段為保證其安全性,、有益性、健全性而采取的一切措施,。 食品衛(wèi)生是公共衛(wèi)生的一部分,，也是食品科學(xué)的內(nèi)容之一。
食品營養(yǎng)不足,、攝入過量,、消化吸收關(guān)系損害人體健康等問題，都屬于食品營養(yǎng)問題,，一般不屬于食品衛(wèi)生研究范疇
食品中可能存在的有害因素,，其性質(zhì)、作用各不相同,，食品中含量水平的監(jiān)測研究方法和允許的限量也不同,。
對食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是按照道德規(guī)范、法律規(guī)范和技術(shù)規(guī)范在全社會開展食品衛(wèi)生工作：設(shè)立機構(gòu),，依法進行食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,； 向制定食品衛(wèi)生標準和管理辦法等的群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳衛(wèi)生知識，自覺遵守衛(wèi)生法規(guī),、衛(wèi)生標準,，不衛(wèi)生行為。
食品被老鼠屎,、蒼蠅,、蟑螂等污染可引起中毒，因此食品應(yīng)保存在碗柜或有蓋的容器中避免污染,； 包裝容器在貯藏過程中容易受到塵埃、昆蟲,、老鼠等的污染,，應(yīng)注意保存。 使用時用含有效氯50ppm以上的水消毒后再使用比較安全,。 另外,，外包裝不要加厚，以免因散熱不良導(dǎo)致細菌大量繁殖。
工作人員應(yīng)當身體健康,，衣著整潔,，手指頭發(fā)整潔，衛(wèi)生習(xí)慣良好,。 理想情況是隨時不要用手指直接接觸食品，用夾子,、筷子等取放食品,。
從制作便當?shù)焦?yīng)便當,，時間越短越好,。 溫度越低越好。 如果可能的話,，最好徹底加熱后再吃。 也有助于預(yù)防食物中毒,。 夏天很熱,，所以最好不要帶便當去登山或郊游。 在30以上的氣溫下,，不出幾個小時葡萄球菌就會產(chǎn)生足以引起中毒的腸毒素,。
經(jīng)檢驗,，屬污染食品，予以銷毀,； 未污染的食品,，開封,。 發(fā)生食物中毒的單位和接收患者進行治療的單位,，除采取搶救措施外,，還應(yīng)當按照國家有關(guān)規(guī)定，及時報告所在地衛(wèi)生行政部門,。 縣級以上地方衛(wèi)生行政部門接到報告后，應(yīng)當及時調(diào)查處理,，并采取控制措施。
但弓形蟲是人畜共患傳染病,，貓是弓形蟲的最終宿主，平時飼養(yǎng)時要小心,。
養(yǎng)貓的家庭需要注意。 你應(yīng)該呆在家里,，在外面徘徊，而不是“放養(yǎng)”,。 應(yīng)該給貓吃烹飪的食物和完成的貓糧,，不要讓它在外面捕食。 吃受感染的老鼠和鳥類,，避免把弓形蟲帶回家。 飼養(yǎng)寵物的家庭比普通家庭更要注意日常衛(wèi)生,，不能每天清除貓糞，置之不理的多日無人理睬,。 貓糞便中的囊合子在外界發(fā)育2至5天后具有感染性，因此及時處理貓糞便至關(guān)重要,。 貓的飯碗必須和家里的其他器具分開。 定期清洗給貓睡的墊子,，以免貓養(yǎng)成睡在床上的習(xí)慣,。 不要讓貓?zhí)蚰愫湍愕暮⒆印?特別是不要舔臉。 注意貓有沒有生病的征兆,，如果有的話應(yīng)該馬上治好,。 經(jīng)常給寵物洗澡,，如果你不放心,，可以帶你去寵物醫(yī)院驗血,。
日常生活中要注意飲食衛(wèi)生,。 肉類要充分煮熟。 所有處理食物的器物都要生食分開,。 必須避免生肉污染熟食。 準媽媽要盡量吃足夠熟的肉食,，特別是豬肉、牛肉和羊肉,。 烤肉的內(nèi)外層必須烤成棕色，不能帶粉紅色,。 加工生肉后,，吃東西前洗手。 用燒開的水洗切生肉的菜刀和刀,。 洗蔬菜和水果要徹底,，清除所有殘留的泥土和其他污染物,。 不喝未經(jīng)消毒的牛奶和其他乳制品。
貓常見的人畜共患傳染病主要有貓抓病,、破傷風(fēng)病,、狂犬病,、旋毛蟲病，以及弓形蟲病,。
一般來說沒有任何問題。 飼養(yǎng)的時候好好注意就好了,。
懷孕是件高興的事,，但各位準媽媽,，為了你們自己和寶寶的健康,，有些食物必須暫時閉上嘴哦。
香料和辣的：
八角,、桂皮、五香粉等熱性香料：香料是很多媽媽做菜調(diào)味的必勝法寶,，香味能引起孕期體弱多病的食欲,。 但熱性香料具有刺激性,，容易引起腸道干燥,、便秘,。 建議懷孕媽媽時不時調(diào)整一下食欲,，但不要吃得太多哦,。
芥末,、辣椒,、花椒、胡椒,、咖喱等辛辣食品：懷孕后,，媽媽似乎很喜歡吃酸的東西。 但是,，為了肚子里的寶寶,，喜歡吃辣的媽媽，請收斂一點哦,。 吃多了會刺激胃腸，特別嚴重的還有流產(chǎn),、早產(chǎn)的可能性,。 腎臟不好,、血壓高的時候應(yīng)該更加注意。
飲料類
咖啡：咖啡中的是危害寶寶健康的無形“”,，容易引起流產(chǎn)和早產(chǎn),，甚至?xí)鸺毎儺?，?dǎo)致畸形,。 所以懷孕的媽媽盡量不喝哦。
紅茶不僅含有對嬰兒不利的,，還含有大量的單寧,，即使與鐵結(jié)合也難以被吸收。 孕媽喝太多濃茶可能會導(dǎo)致缺鐵性貧血,，給寶寶留下天生缺鐵性貧血的后遺癥。
可樂型飲料,、酒和含酒精的飲料：酒的危害眾所周知，當然對懷孕媽媽和肚子里的寶寶的危害是毋庸置疑的,。
滋補藥膳類
蜂王漿和人參蜂王漿：蜂王漿和人參蜂王漿等口服液含有激素物質(zhì)，不僅刺激子宮,，還會增加嬰兒體內(nèi)激素，導(dǎo)致產(chǎn)后假性性早熟,； 激素過多也會導(dǎo)致胎兒過大，給母親的分娩帶來痛苦,。
人參人參具有“抗凝”作用，產(chǎn)前及產(chǎn)時服用可能會引起產(chǎn)后出血,。 另外，過熱性食物吃多了會讓寶寶混亂,。 媽媽們請告訴我怎么吃哦,。
:也是熱性食物,，服用過多,，孕媽媽也容易出現(xiàn)發(fā)紅、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。
麥芽：根據(jù)中醫(yī),，懷孕期間也不能多吃麥芽,。 那個有的作用,。 懷孕的母親最好慎重,。
水產(chǎn)系
螃蟹中醫(yī)認為螃蟹怕冷,，吃多了會傷脾胃,，但螃蟹有活血祛瘀的作用，對胎兒寶寶不利。
生魚片：由于缺乏加溫烹飪的過程,，寄生蟲和病菌可能會對寶寶造成傷害。 鯊魚,、鯖王、旗魚,、金槍魚、角頭魚等幾種魚的汞含量可能影響寶寶的大腦生長發(fā)育,。
田螺,、牡蠣等：和生魚片一樣，未煮過的田螺和牡蠣中的寄生蟲和細菌會影響寶寶的發(fā)育,。
肉類
咸肉、咸魚,、咸蛋等：鹽分過高會導(dǎo)致體內(nèi)水分過多,，孕媽媽身體容易水腫，也可能引起妊娠高血壓綜合征,。
烤牛羊肉：燒焦的外表含有致癌物質(zhì),； 其中嫩牛羊肉中可能含有弓形蟲,，孕婦感染可嚴重傷害嬰兒,，導(dǎo)致流產(chǎn),、死胎,、畸形。
蔬菜類
：以前人們認為它含鐵豐富,，有補血功能,，其實含鐵少，其中大量草酸會影響鋅和鈣的吸收,，妨礙寶寶的生長發(fā)育,。 碼字并不簡單,。 如果你覺得回答對你有幫助的話,，請關(guān)注我,。 歡迎評論,、轉(zhuǎn)發(fā),； 頭條關(guān)注我或“咕咚健康”,，持續(xù)提供專業(yè)的健康知識和運動晾衣架！
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目前家用竹砧板非常普遍,，與木制砧板相比，它具有體積小,、不吸水,、表面光滑、硬度高,、便于清潔和存放等特點,。
市面上的竹制砧板基本上是由竹子拼接壓制而成。
市面上有的砧板有質(zhì)量問題,。 材料的選擇填充如下,。 膠粘劑不符合環(huán)境保護要求，也有毒性,。
購買砧板一定要去正規(guī)經(jīng)銷商那里選擇合適的免檢產(chǎn)品或者環(huán)保產(chǎn)品,，不能輕易省事。
如樓主所述，砧板容易切屑,，除了排除質(zhì)量問題外,，砧板在使用中還應(yīng)注意養(yǎng)護。
竹砧板是竹子拼接粘接而成,，使用中不能過于干燥,、潮濕。 太干燥的話容易變干,，太濕的話容易膨脹,、腐蝕、變形,。
因此,，使用過程中要注意砧板的清潔，使用完后不能讓表面曬干干凈,，長時間處于潮濕狀態(tài),。 不能用熱水煮。 不能用溫暖的空氣烤,。 另外,，不能曬黑。
砧板的清掃可以用熱水加熱表面,，也可以用鹽水洗滌,。 這些有消毒殺菌的效果。 最后清水洗干凈曬干就好了,。
希望以上個人意見能作為你的參考,。
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