一般來說,,以下因素可能存在:
尺寸:所需砧板大小,。
材料:不同的材料有不同的特性。 例如:木質(zhì)菜板比較輕,、耐磨,、耐水、易維護(hù),; 不銹鋼板堅(jiān)固干凈,,但不太輕; 玻璃板比較耐磨,,但不耐熱,; 石質(zhì)木板耐熱、耐磨,,但容易破裂,。
功能:是否需要兼具切菜、揉面等多種功能?
價(jià)格:預(yù)算,。
可以根據(jù)自己的需求和喜好選擇合適的料理,。
2、塑料砧板:美觀,、輕便,,但不干燥容易滋生細(xì)菌
3、木菜板:天然,、笨重,、木質(zhì)孔隙多、易開裂,,隱藏污物,,尤其是洗后潮濕、不易干燥,,是細(xì)菌滋生的重要場(chǎng)所,。
各種菜板的優(yōu)缺點(diǎn):
1,、竹菜板
HTTP(//) /竹片用粘接劑連接而成,,該材質(zhì)的料理板硬度大,耐久性優(yōu)異,。 缺點(diǎn)是砧板用膠粘劑不合格,,甲醛超標(biāo),,可能對(duì)人體造成很大傷害。
2,、木制砧板
木質(zhì)料理板有柳樹和松木等材質(zhì),。 這塊菜板韌性比較強(qiáng),適合切肉,。 缺點(diǎn)是木質(zhì)菜板一般較重,,不易清洗。 另外,,吸水性強(qiáng),,不易風(fēng)干,容易繁殖細(xì)菌,。
3,、塑料砧板
塑料板重量輕,便于攜帶,,但高溫下有塑料氣味,,會(huì)析出化學(xué)物質(zhì),對(duì)人體不好,,建議切生鮮蔬菜和水果,。
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