有毒的只是在加工時所用的油漆和蠟,。所以在購買菜板時一定要看表面,,表面沒有噴漆沒有打蠟。聞起來有股木頭的清香味即為好的
2,、木菜板可以分為兩種,,一種是硬木,另一種是軟木,,這是由木材的質(zhì)地和粗壯程度來決定的,,因此也分為橫切(菜板呈砧板)和直切板(案板是板狀),不管是在還是在,,大多數(shù)家庭都會使用這種木材,,因為這是一種傳統(tǒng),也是一種習(xí)慣,。我們常用的砧木有:枧木(鐵木),、憲木、榆木,、椰木,、荔枝木、龍眼木,、檸檬木,、金剛木、椆木,、相思木,、松木等。
新的紅鐵木菜板有木腥味,,可以用鹽水浸泡后使用,但不污染菜也無損人體健康
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