1.清洗飯店油煙機(jī)的必要性

飯店廚房中的油煙機(jī)經(jīng)常被食材蒸汽,、油煙污染，使得油煙機(jī)內(nèi)壁,、風(fēng)機(jī)葉片、煙道等地方上積累了大量的油垢,，這些油垢常年堆積不清會(huì)導(dǎo)致不良的后果。一方面,，油脂積累過(guò)度容易引起火災(zāi),、煙霧過(guò)大；另一方面,，長(zhǎng)期不清洗的油煙機(jī)也會(huì)影響到飯店衛(wèi)生安全,。

2.影響清洗飯店油煙機(jī)的因素

一些條件會(huì)影響飯店油煙機(jī)清洗的難度和時(shí)機(jī),。其中,，菜譜種類雖是飯店經(jīng)營(yíng)的主體,，但同時(shí)會(huì)影響油煙機(jī)的清洗難度，因?yàn)椴煌牟穗取⑴氡悍绞皆斐傻挠哇E不同,；另一個(gè)是煙管或風(fēng)管的長(zhǎng)度,，短的油煙機(jī)清洗起來(lái)可以直接拆卸，而高層飯店油煙機(jī)清洗就需要專業(yè)人員進(jìn)行拆卸和清洗。

3.清洗油煙機(jī)的方法及技巧

1. 首先將飯店油煙機(jī)拆卸下來(lái),。

2. 清除一些較大的油漬或油垢,。

3. 把清洗劑倒在浸泡槽中,，然后把被清洗下來(lái)的油煙機(jī)放入清洗劑里。

4. 經(jīng)過(guò)一段時(shí)間清洗后,，將油煙機(jī)取出，再用高壓水槍將清洗后的油煙機(jī)沖洗干凈。

5. 最后將油煙機(jī)晾干,，并按原裝進(jìn)行安裝即可,。

4.飯店清洗油煙機(jī)的注意事項(xiàng)

清洗油煙機(jī)的重點(diǎn)在于清洗劑，使用不正確的清洗劑可能會(huì)損壞油煙機(jī)表面的保護(hù)涂層。另外,，清洗劑過(guò)量，會(huì)進(jìn)入油煙機(jī)的電線中,，影響油煙機(jī)的使用壽命,。

5.定期清洗油煙機(jī)的意義和效果

飯店定期清洗油煙機(jī),，不僅是為了安全衛(wèi)生,，也是為了保持廚房的整潔度。清洗后的油煙機(jī)能夠更好地去除油煙,、微粒,，減少餐廳的細(xì)菌、異味等問(wèn)題,，也會(huì)增加飯店的專業(yè)形象,。

總結(jié)

作為飯店經(jīng)營(yíng)的一部分，油煙機(jī)清洗必不可少,。飯店需要了解清洗油煙機(jī)的方法及技巧,，注意安全衛(wèi)生，定期清洗油煙機(jī),，才能讓飯店各類操作更加安全,、衛(wèi)生、方便,，吸引更多的顧客,，為飯店帶來(lái)不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。