1.清洗飯店油煙機的必要性

飯店廚房中的油煙機經(jīng)常被食材蒸汽,、油煙污染,，使得油煙機內(nèi)壁、風(fēng)機葉片,、煙道等地方上積累了大量的油垢,，這些油垢常年堆積不清會導(dǎo)致不良的后果,。一方面，油脂積累過度容易引起火災(zāi),、煙霧過大,；另一方面，長期不清洗的油煙機也會影響到飯店衛(wèi)生安全,。

2.影響清洗飯店油煙機的因素

一些條件會影響飯店油煙機清洗的難度和時機,。其中，菜譜種類雖是飯店經(jīng)營的主體,，但同時會影響油煙機的清洗難度,，因為不同的菜肴、烹焙方式造成的油跡不同,；另一個是煙管或風(fēng)管的長度,，短的油煙機清洗起來可以直接拆卸，而高層飯店油煙機清洗就需要專業(yè)人員進行拆卸和清洗,。

3.清洗油煙機的方法及技巧

1. 首先將飯店油煙機拆卸下來,。

2. 清除一些較大的油漬或油垢。

3. 把清洗劑倒在浸泡槽中,，然后把被清洗下來的油煙機放入清洗劑里,。

4. 經(jīng)過一段時間清洗后，將油煙機取出,，再用高壓水槍將清洗后的油煙機沖洗干凈,。

5. 最后將油煙機晾干，并按原裝進行安裝即可,。

4.飯店清洗油煙機的注意事項

清洗油煙機的重點在于清洗劑,，使用不正確的清洗劑可能會損壞油煙機表面的保護涂層。另外,，清洗劑過量,，會進入油煙機的電線中，影響油煙機的使用壽命,。

5.定期清洗油煙機的意義和效果

飯店定期清洗油煙機,，不僅是為了安全衛(wèi)生，也是為了保持廚房的整潔度,。清洗后的油煙機能夠更好地去除油煙,、微粒，減少餐廳的細菌,、異味等問題,，也會增加飯店的專業(yè)形象。

總結(jié)

作為飯店經(jīng)營的一部分,，油煙機清洗必不可少,。飯店需要了解清洗油煙機的方法及技巧,，注意安全衛(wèi)生，定期清洗油煙機,，才能讓飯店各類操作更加安全,、衛(wèi)生、方便,，吸引更多的顧客,，為飯店帶來不錯的經(jīng)濟效益。