介紹白鐵燃?xì)庠?/h3>

白鐵燃?xì)庠钍羌彝N房常見(jiàn)的廚具之一。它是利用氣體燃燒產(chǎn)生的高溫對(duì)食物進(jìn)行加熱的,，常見(jiàn)型號(hào)有單灶和雙灶,，它的特點(diǎn)是加熱快、溫度可調(diào),、易操作等,，成為廚房中不可缺少的一部分。

為什么要進(jìn)行熱處理

白鐵燃?xì)庠钪圃鞎r(shí)常采用的是鐵板,，這種材料硬度高,，耐熱性強(qiáng)，但材料存在很多氣孔和缺陷,，這些缺陷或多或少地會(huì)影響鑄鋼件的機(jī)械性能、導(dǎo)致疲勞裂紋的出現(xiàn),，進(jìn)而導(dǎo)致灶具出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,。為了讓白鐵燃?xì)庠罡幽陀茫枰谥圃斓臅r(shí)候?qū)ζ溥M(jìn)行熱處理,。

熱處理的方式

白鐵燃?xì)庠畹臒崽幚碇饕譃閮煞N方法：一個(gè)是調(diào)質(zhì)處理,，另一個(gè)是退火處理。調(diào)質(zhì)處理一般適用于厚度大的鐵板,，可以提高材料的硬度,、強(qiáng)度和耐磨性；退火處理一般適用于薄板材,，可以通過(guò)熱處理減少材料的硬度和脆性,，提高鐵板的可加工性。需要根據(jù)不同材料和厚度選擇適合的熱處理方法,。

熱處理的流程

白鐵燃?xì)庠畹臒崽幚砹鞒桃话惴譃榧訜?、保溫和冷卻三個(gè)階段,。加熱階段需要將鐵板加熱到一定的溫度，保溫階段需要將鐵板在一定的溫度下保持一定時(shí)間,，冷卻階段需要將鐵板快速冷卻,。通常采用水淬火方式，即在加熱到一定溫度后將鐵板迅速放入水中,，從而使鐵板迅速冷卻,，使其硬度增加、強(qiáng)度提高,。

熱處理的影響

經(jīng)過(guò)熱處理后的白鐵燃?xì)庠罹哂懈玫臋C(jī)械性能,，硬度提高，耐磨性能和耐腐蝕能力都得到了提高,。它能夠更好地承受長(zhǎng)時(shí)間的高溫和重復(fù)的加熱冷卻,，不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期使用而出現(xiàn)裂紋等問(wèn)題。所以,，生產(chǎn)商對(duì)廚房灶具的熱處理非常重視,，希望制造出更加耐用、穩(wěn)定的產(chǎn)品,，保障用戶的用火安全,。