前兩天分享了一個(gè)七彩脆土司的食譜,，朋友們都很喜歡,。和我一起買面包機(jī)的朋友問(wèn)：這個(gè)面包怎么用面包機(jī)做？

既然朋友有要求,，我就特意送個(gè)烤面包機(jī)版,。這個(gè)版本比較簡(jiǎn)單,，直接法制作，也是軟糯可口,，甜而不膩,。

我個(gè)人推薦面包機(jī)做面包，因?yàn)槊姘鼨C(jī)簡(jiǎn)單易行,，揉面,、發(fā)酵、烘焙一機(jī)輕松搞定,。對(duì)于想做面包又不想買太多廚具的人來(lái)說(shuō),，面包機(jī)真的很方便,。只要你努力學(xué)習(xí),，你可以用它做很多好吃的面包,。下面我們來(lái)看看這個(gè)面包的詳細(xì)做法！

【斑斕奶酥面包（面包機(jī)版）】

【主要面團(tuán)配料表】:純牛奶135g,，雞蛋1個(gè),，鹽2g，糖20g,，奶粉15g,，高筋面粉250g，耐高糖酵母粉3g,，黃油15g,；

【七彩蛋奶酥餡料配料清單】:七彩粉3g,，奶粉20g，糖粉10g,，動(dòng)物黃油25g,，全蛋液18g，鹽1g,，自制蜂蜜紅豆適量,；

【面酥配料表】:動(dòng)物黃油3g，奶粉2g,，普通面粉7g，糖粉2g,；

1.首先將除黃油外的主要面團(tuán)配料表中的配料按照先液體后粉末的順序放入面包機(jī)的內(nèi)桶中,，啟動(dòng)面包機(jī)的單獨(dú)揉面程序。一個(gè)節(jié)目15分鐘,。揉捏15分鐘后,，加入軟化的黃油，然后啟動(dòng)單獨(dú)的揉捏程序,，繼續(xù)揉捏,。揉好后，拉出一個(gè)小面團(tuán),，在手上拉伸，可以看到一個(gè)薄薄的但牢不可破的面膜然后卷成圓形,，開始單獨(dú)發(fā)酵,。

面包機(jī)的揉面效果沒(méi)有大廚機(jī)好，但是加黃油的面團(tuán)總共揉面30分鐘就能揉成薄膜,。

2.面包機(jī)會(huì)發(fā)酵50分鐘左右,，具體發(fā)酵時(shí)間和發(fā)酵環(huán)境有關(guān)。雖然面包機(jī)在發(fā)酵過(guò)程中也會(huì)適度加熱,，但也會(huì)受到外界環(huán)境的影響,。建議先設(shè)定一個(gè)大概的發(fā)酵時(shí)間，可以通過(guò)面包機(jī)的透明窗口看到面團(tuán)的變化,，再根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整發(fā)酵時(shí)間,。

3.發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，可以用來(lái)制作蛋奶酥餡,。一個(gè)面包機(jī)不需要太多的蛋奶酥餡,，按照配料表配置就可以了,。將軟化的黃油先與糖粉混合，再與蛋液混合,，加入鹽,、奶粉、彩粉繼續(xù)攪拌均勻,，制成綠色多彩的蛋奶酥餡料,；

4、發(fā)酵好的面團(tuán)直接排氣,，卷成方形蛋糕,，上面鋪上五顏六色的蛋奶酥餡，四周留白,，中間撒上一些自制的蜂蜜紅豆,。這種蜂蜜紅豆可有可無(wú)，主要是增加風(fēng)味,；

5.把面包從一邊卷起來(lái),，底部卷薄一點(diǎn)，壓在下面,，里面裹上蛋奶酥餡,。用刮刀從中間切，不要切,，形成兩片,，然后像麻花一樣卷起來(lái)。繼續(xù)向內(nèi)卷兩端,，放入面包機(jī)內(nèi)桶,；再次啟動(dòng)發(fā)酵程序，發(fā)酵時(shí)間約40分鐘,；

6.發(fā)酵的時(shí)候可以在表面做一些糕點(diǎn)裝飾,。將動(dòng)物黃油3g，奶粉2g,，普通面粉7g,，糖粉2g混合在一起，揉成小顆粒,，面包發(fā)酵至面包機(jī)的桶八成滿,。酥脆的顆粒撒在表面，面包機(jī)的單獨(dú)烘焙程序啟動(dòng)40分鐘,?？竞煤螅粋€(gè)美味的大面包就做好了。

揉面,、發(fā)酵和烘焙只需要一個(gè)桌面就可以輕松完成,。不方便嗎？

烤好的面包要及時(shí)從烤面包機(jī)中取出,，放在烘干網(wǎng)上散熱,。這個(gè)時(shí)候面包特別香。沒(méi)辦法就別忍了,。撕開吃,！

這種面包很軟，尤其是它周圍的皮,。越嚼越香,。吃起來(lái)甜而不膩，超級(jí)好吃,。個(gè)人覺(jué)得烤面包機(jī)做出來(lái)的五顏六色的蛋奶酥吐司不比烤箱烤出來(lái)的差,，而且更方便。

如果你家里有烤面包機(jī),，不要讓它閑置,。M