適合的才是最好的?。。,。ó斎蝗绻苡绣X例外） 如果您僅僅是熱湯,，吃火鍋，1600W已經足夠,。 一般推薦1800－2000W的電磁爐產品,。如果您需要比較好的炒菜功能，最好采用至少2000W的產品,。 如果有條件,，請經銷商在測試時配上功率表，如果炒鍋的功率小于1600W,，炒菜效果會稍差,。 （大多數(shù)產品的標配不銹鋼鍋功率比炒鍋要高200－400W) 貴價和平價機兩者實際的成本相差要小得多。一般市面同牌子電磁爐600元機和200元機得成本差距大約只有50元左右（單指機器本身,，不包含贈品,。）甚至兩者成本完全一樣，只是軟件的差別,。比如菜單化電磁爐就要貴比較多,。有些產品加了一些智能調控進去而已，但個人認為所有的炒菜功能都沒有實際用途和兼容性,，因為每個人的烹調習慣未必相同,。合理調節(jié)火力是炒菜的關鍵?。?！ 還有個人認為不要對電磁爐效率太敏感,，電磁爐效率已經是最高的加熱器具了。重點要關注電磁爐的耐用性?。,。。,?！ 一般來說大品牌的信譽好，質量有保證,。這樣當然其耐用性就比較好啦～～～ SO,，同樣的品牌，只要選符合您使用要求的即可,，大可不必追求所謂的“豪華”?。?！ 個人認為一般來說250－400元的機器（各地情況可能略有不同,，但基本上差不多）性價比最高，最實惠?。,。? 這年頭,，性價比才是王道,，適合的才是最好的,，您說是不,？
電磁爐能放上鑄鐵鍋,、生鐵鍋,、不銹鐵鍋。電磁爐是采用磁場感應渦流原理,，它利用高頻的電流通過環(huán)形線圈,，從而產生無數(shù)封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁（如：鐵質鍋）的底部,，既會產生無數(shù)小渦流（一種交變電流,，家用電磁爐使用的是15－30KHZ的高頻電流），使鍋體本生自行高速發(fā)熱,，然后再加熱鍋內食物,。
一要：選擇知名品牌。生活中所有的電器都會產生輻射,，電磁爐也不例外,。雖然電磁爐本身輻射較少，但選擇高質量的電磁爐會更好地保障你的安全,。
二要：功率適當,。為避免不必要的浪費，選擇符合你家庭使用的電磁爐,。像一般的三口之家,，購買800瓦的電磁爐就能滿足要求，如果人數(shù)較多,，可選擇1000W－2000W的高功率電磁爐,。
三要：爐面外觀平整無損。購買時,，要注意爐面的平整度,。如爐面有凸、凹或某一側有傾斜,，會影響熱效率的正常產生,。
四要：親手檢驗。購買時,，可以把電磁爐翻過來晃動,，看風扇的扇葉與軸、軸與軸承間是否存在間隙與松動,；通電后,，電動機應無明顯的噪聲或摩擦聲，扇葉的轉動應平穩(wěn),、無搖擺旋轉等現(xiàn)象,。
電磁爐由于安全、衛(wèi)生,、節(jié)能,、無火烹飪、使用方便等特點而深受消費者的青睞,，但電磁爐的許多品牌讓顧客選擇起來很為難,。電磁爐是大功率電器，跟每個人的生活密切相關,，我們選購時應從專業(yè)品質,、安全、價格以及售后服務等方面考慮，一定要到正規(guī)商場購買,。筆者有一些選購電磁爐的經驗,，現(xiàn)提供給大家參考。
正規(guī)的生產廠家都特別注重產品品質及安全問題,。筆者提醒大家,，
電磁爐頂板的質地相當重要，磁力線穿透電磁爐頂板是否充分,，直接體現(xiàn)在電磁爐對鍋具的加熱效果上,。電磁爐行業(yè)權威人士一致認定，適合做電磁爐頂板的材質,，“陶瓷”為最佳,。陶瓷制成的電磁爐頂板，熱傳導效果好,，磁力線穿透充分,，節(jié)能、省錢,。電磁爐的控制面板最好是平面設計并采用絕緣防水材料,，非平面設計的電磁爐控制面板使用的是金屬按鍵，易造成機體進水,，影響電磁爐的使用壽命,，嚴重者導致使用者觸電，危及其生命安全,。所以,，我們購買電磁爐時，一定要注意電磁爐的頂板是否是陶瓷以及控制面板是否是PTC絕緣防水材料,，另外,，控制面板是不是平面設計的也至關重要。
據(jù)筆者觀察,，市場的電磁爐頂板有兩種：
一種是陶瓷頂板,，有白色的和花色的。電磁爐行業(yè)根據(jù)頂板實際工作指數(shù)將陶瓷頂板分為三級,。為日本NEG太空陶瓷頂板,，它是微米級結晶體,，經過45天,、1500℃高溫燒制，一次成型,，耐高溫1100℃,，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強。由于其質地結構緊密,、易清洗,、不變色、磁力線穿透充分,、熱效率高,，所以NEG太空陶瓷頂板被電磁爐業(yè)界公認為節(jié)能、清潔“大使”,。B級為國產特級白色陶瓷頂板,，燒制周期約為7天，在500℃～600℃的溫度下燒制,，再經200℃的溫度冷卻切割,。它非一次成型，雖然也是白色,，但易發(fā)黃,、變色，磁力線穿透效果差,，熱效率低,，并且耐溫差，嚴重的還會發(fā)生頂板炸裂,，從而危及消費者的人身安全,。C級為國產花色陶瓷頂板，制造工藝更為簡單,，一經使用,，短時間內就會發(fā)黃、變色,，比B級頂板更次之,。
辨別、B級或C級電磁爐陶瓷頂板,，筆者有一定的經驗,。C級板一眼即可辨認，電磁爐頂板上印有花,、草,、蟲、魚的大都為C級板,，因其發(fā)黃,、變色快，故廠家印制花樣來掩飾缺點,。B級板和板雖然均呈白色,，但要辨其究竟也不難。B級板非一次燒制成型，需切割,，所以邊沿粗糙,，仔細觀察并用手體驗，立刻可水落石出,；板是超高溫一次燒制成型,，邊沿光滑，無切割痕跡,。另外,，把兩種頂板放在一起比較，在光潔度及晶透度方面,，B級板要比板遜色很多,，并且B級板的背面顏色暗黃，板正反面顏色相同,。電磁爐是廚房灶具,，天天與油煙打交道，陶瓷頂板是白色,，即使上面有臟物,，經正確清理也可以潔凈如新；B級,、C級陶瓷頂板的電磁爐商家如果書面承諾長時間使用不變色,，能清潔如新，不降低熱效率,，不危及人身安全,，倒也可以接受。
另一種是微晶玻璃頂板,，呈黑色,。微晶玻璃頂板與B級國產特級陶瓷頂板一樣，在耐高溫,、耐冷熱溫差,、抗沖擊性、熱傳導效果,、磁力線穿透方面,，與NEG太空陶瓷頂板很難相提并論。因其為黑色,，不會發(fā)黃或變色,，而過去的電磁爐市場一直以白色陶瓷頂板為主流，近兩年黑色微晶玻璃頂板電磁爐的出現(xiàn),，使消費者有耳目一新的感覺,，而跟風生產此類頂板的廠家有很多，質量上參差不齊,。頂板用微晶玻璃制成,，晶透性極高，目前,，行業(yè)內公認能夠生產微晶玻璃頂板,，并且質量相對穩(wěn)定的廠家，僅“富特”一家,。
據(jù)調查,，國際上電磁技術應用于民用電磁爐的生產是在20世紀80年代中期，國內開始生產銷售電磁爐是從20世紀90年代初開始,，而某些電磁爐廠家,，宣傳自己20世紀70年代就已開始生產電磁爐并投放市場，這種虛假,、誤導消費者的宣傳,，侵害了消費者的合法權益。
筆者認為,，我們在選購電磁爐時,，除應了解產品品質外，售后服務也是相當重要的,，專業(yè)性的電磁爐品牌在當?shù)貞O立獨立的客戶服務中心,，售后承諾是書面的。
希望以上淺談能給您帶來幫助,，使您能購買到安全,、省錢、售后服務好的電磁爐,，并切身感受到現(xiàn)代科技給我們的生活帶來的快樂,。
是我會買個尚朋堂凹面電磁爐,，火力大且能用傳統(tǒng)圓底鐵鍋炒菜,。或者買個正夫人平凹兩用電磁爐,，能象燃氣灶一樣,，平底圓底鍋都能用。當然,，最好是同時買前者加同品牌平面大火力電磁爐,。哈哈哈！
電磁爐什么牌子比較好：
美的：是大家熟知的家電品牌,，美的的電磁爐產品品質硬,，還有完善的售后服務，讓你用得更放心,。
奔騰也是很知名的廚衛(wèi)品牌,，用過奔騰電磁爐產品的朋友應該都知道奔騰的產品質量。
九陽的豆?jié){機和電磁爐是其主營的兩個品牌,，九陽的電磁爐產品在國內市場上的銷量是非常好的,。
以上說的幾個品牌都是國內市場上知名度、銷量,、口碑非常不錯的電磁爐品牌,，除此之外，像蘇泊爾,、雅樂思,、半球、格蘭仕,、尚朋堂等電磁爐品牌也是值得考慮的,。
一臺電磁爐好不好，一要看面板,；二看功能操作,；三看機器的選材；四看控制電路板,；五看內置風扇,。如果這幾個方面都好，就肯定是優(yōu)質產品,。
面板：一般來說,，市面上好的電磁爐都選用進口陶瓷面板（分黑、白兩種）,，這種面板特殊,，在制成后要經過3個月連續(xù)冷卻，其表面光滑,，光澤度好,，不怕劃傷，白色面板長期使用也不會發(fā)黃,，而且都有防滑的凹槽設計,；國產面板在上還有缺陷，用久了會發(fā)黃,，故大多以暗案加以掩飾,。
功能操作：現(xiàn)在家電大多追求人性化設計，好的電磁爐也在這方面做足功夫,，我們稱其為“親情操作介面”,。用起來方便的產品才好,。
選材：電磁爐的一個重要部件是ICBT（晶體管），一般好的電磁爐用的都是大功率的進口晶體管,，我們常用的是德國西門子,、美國仙童、日本東芝的產品,。
控制電路板：高檔的電磁爐采用進口原裝電路板,，是整體防潮處理,，可在95％的環(huán)境下正常工作,。
風扇：由于電磁爐在工作中會產生很大熱量，這樣,，內置風扇對電磁爐來說就很關鍵了,，好的電磁爐一般用進口的直流冷卻風扇，散熱性好,、噪音小,，有助于延長電磁爐的使用壽命。
磁爐與其它灶具相比經濟性如何,？家庭使用,，買多大功率的好？好的電磁爐熱效率高達95％以上,，而煤氣的熱效率只不過65％左右,。家庭購買電磁爐，如果打算用來炒菜,，最好選1600W以上的,；如果僅僅用于打邊爐，1600W以下就行了,。
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