菜板什么木材最好,？

菜板紅松木材最好,。菜板最適合最菜板的是紅松木，既有用價(jià)值,，又有收藏價(jià)值,，還有實(shí)用價(jià)值密度中性，刀感好,、不傷刀,，不劃刀，經(jīng)久耐用一點(diǎn)的,，一般還是比較好打理的,，用完擦一下就可以了,，耐腐蝕一點(diǎn)，性能不錯(cuò),，

菜板什么木最好,？

當(dāng)然是木菜板比較好。

竹菜板是用膠水把竹片拼湊粘連在一起,，膠水畢竟是有害健康的,，而且竹菜板容易開裂，使用時(shí)不能重?fù)簦?/p>

普通竹菜板

木菜板密度高,，韌性強(qiáng),，更加堅(jiān)固耐用，但是有些木菜板含有有毒物質(zhì)（例如烏柏木）,，并且有異味,，所以在選購木菜板的時(shí)候姚注意材質(zhì)問題。

皂角樹菜板好還是紅鐵木好,？

菜板肯定選皂角木,。

因?yàn)樵斫悄静税灞燃t鐵木菜板好得多，硬度,，污染小,。 紅鐵木菜板是由烏龍木（俗稱鐵木）粘合而成，由于堅(jiān)固不脫屑,，故較受青睞,。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴,，也容易引起身體一些不適之感,。

什么樣的木材做菜板最好？

實(shí)木菜板的木材質(zhì)量要求:

一,、紋理交錯(cuò),，質(zhì)地強(qiáng)韌，抗劈性能好,，不掉渣,，不起毛；

二,、硬度中等或以上,，但不宜太硬，以免傷刀,；

三、沒有不快氣味或味道（潤楠味臭,，苦木味苦,，櫟木味酸餿,，均不宜）；

四,、長期水濕不腐朽,，干燥不開裂。依此質(zhì)量要求,，

最適宜有：蜆木,、格木(鐵木)、櫸木（為榆科木材,，不是殼斗科木材）,、皂莢樹（皂角木）；

一般可作菜板者有：榆木,、樸樹,、桑樹、槐樹,、烏桕,、肥皂莢、無患子,、陽桃,、桂花樹、楊梅,、柳樹,、槭樹、榕樹等,。

塑料菜板好還是木菜板好,？

還在為選擇什么材質(zhì)的菜板發(fā)愁嗎？菜板是我們一日三餐必不可缺的東西,，家里的菜板長時(shí)間使用會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌,，這些細(xì)菌當(dāng)中有一種叫黃曲霉毒素，它的毒性和致癌性很強(qiáng),。所以挑選一款好的菜板非常重要,。

菜板材質(zhì)主要有：木質(zhì)菜板、塑料菜板,、竹菜板,、不銹鋼菜板、纖維麥稈菜板...等

1,、實(shí)木菜板優(yōu)點(diǎn)

木質(zhì)菜板比較常用,，就是直接一截原木稍微處理一下,，板材很厚，韌度很強(qiáng)，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物，可以剁一些排骨雞腿等，價(jià)格便宜而且耐用,，切東西的手感也比較舒服。

2,、實(shí)木菜板缺點(diǎn)

木質(zhì)菜板用久了容易掉木屑,，切痕易積蓄污垢，不易清洗,，而有些木頭容易開裂,，更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),，不易風(fēng)干,，如果長時(shí)間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉滋生病毒細(xì)菌,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生,。如有霉菌要及時(shí)更換

3、竹菜板優(yōu)點(diǎn)

竹子天然植物生長材質(zhì)較為結(jié)實(shí),，長在潮濕的高山或水邊不腐爛,，具有防腐防霉的特點(diǎn)。竹子硬度大不易吸水,，比較容易風(fēng)干,，不會(huì)藏污納垢滋生細(xì)菌，易清洗不易開裂的特點(diǎn),，是很好的菜板選擇,。

4、竹菜板缺點(diǎn)

竹菜板由于厚度不夠,，多為拼接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簟Ｗ詈糜脕砬胁嘶蛩?，剁肉則不太適合,，容易開裂。

1,、優(yōu)點(diǎn)

塑料菜板重量較輕，攜帶方便,，有柔韌性不傷刀不開裂 實(shí)心不吸水不易變形,。易清洗不留殘?jiān)?，所以塑料菜板最好選擇顏色半透明、質(zhì)量比較好,、顏色均勻,、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的。

2,、缺點(diǎn)

許多塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,，塑料不適合切一些油脂大的食物易切出碎末,，遇到油漬或者高溫實(shí)物會(huì)為致癌物質(zhì)，長期使用危害您的健康,。適合做涼菜

1、優(yōu)點(diǎn)

不銹鋼菜板擁有良好的耐腐蝕,、耐熱性,、耐磨性，不會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌的滋生而且也很容易清洗,，可以防霉抗菌無異味,。不銹鋼是很安全的而且是比較結(jié)實(shí)。

2,、缺點(diǎn)

菜切起來手感冰涼 也不太方便,，金屬之間很容易發(fā)生碰撞損害其中比較脆的一方，容易傷刀,。很多人做面食的時(shí)候喜歡用不銹鋼菜板,。

1,、優(yōu)點(diǎn)

植物纖維麥稈或是稻殼合成菜板,，美觀大方 款式多樣，不容易掉屑軟硬適中,，不易傷刀,，不易變形，不易爆裂,，會(huì)有點(diǎn)抗菌能力,，食物不容易打滑，不易發(fā)霉 耐臟不吸水,，

2,、缺點(diǎn)

不能砍剁，在制作過程中加入合成材料樹脂,、木質(zhì)素,、二氧化硅，粘合劑等物質(zhì)，長時(shí)間使用會(huì)影響身體健康,。不建議長時(shí)間使用

不論是哪種砧板,，用完后都要及時(shí)清洗干凈，放在通風(fēng)的地方,，或者將砧板放在太陽下曬一曬,，否則很容易滋生霉菌。清洗時(shí),，要用熱水進(jìn)行反復(fù)沖洗,，能起到殺菌作用。

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