引言

酒店作為短期停留的客人提供服務(wù)的地方，對于客戶的安全衛(wèi)生問題尤為重要,。在酒店里面,，油煙機(jī)清洗不同于民房，酒店要求得更高,。合理的油煙機(jī)清洗能減少油煙機(jī)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),，保證客人的安全。所以可以說,，酒店清洗油煙機(jī)技術(shù)要求尤為重要,。

清洗周期和步驟

一般來說，酒店油煙機(jī)的清洗周期應(yīng)該是每兩個(gè)月左右,。對于廚房排煙系統(tǒng),，應(yīng)該首先關(guān)閉煙機(jī)，斷電斷氣,，排水,，拆裝整個(gè)油煙機(jī)設(shè)備。其次,，清除排污管內(nèi)的油污和積碳,，把油污清理干凈,。最后擦拭過油污部分的油煙機(jī)設(shè)備，完成最后的油煙機(jī)清洗作業(yè),。

清洗方法和注意事項(xiàng)

酒店油煙機(jī)清洗方法最好采用高壓水槍清洗法,，因?yàn)榭梢圆鹧b作業(yè)，清洗能夠顧及到油煙機(jī)設(shè)備內(nèi)外,。清洗油污部分,，應(yīng)該注意保護(hù)工作人員的安全，同時(shí)應(yīng)該選用對環(huán)境和設(shè)備無污染性的清洗用品和清洗物料,。

安全問題

工作人員在清洗油煙機(jī)的時(shí)候,，應(yīng)注意工具的合法性和技術(shù)的恰當(dāng)性。油煙機(jī)設(shè)備作業(yè)前,，必須首先排除隱患,。比如，需要對所使用的工具及時(shí)進(jìn)行檢查,。如電線是否有老化,、磨損等情況，以及工作人員的安全速度度,，確保油煙機(jī)清洗無誤,。

清洗后檢驗(yàn)

清洗油煙機(jī)后，還必須由專門的工作人員檢查,，以確保工作質(zhì)量和效果,。他們都有專業(yè)的檢驗(yàn)工具，如光學(xué)顯微鏡,、設(shè)備檢測儀等,。有了這些檢驗(yàn)工具，才能確保油煙機(jī)清洗作業(yè)達(dá)到好的效果,。檢測時(shí),一定要進(jìn)行全面檢查,包括安裝方向,，安裝精度以及平面度。這樣,，才能保證油煙機(jī)設(shè)備達(dá)到功能性,，保障酒店的廚房烹飪正常作業(yè)，同時(shí)也確?？腿说陌踩l(wèi)生得到保證,。