木制案板能曬嗎,？

新買的砧板可以用鹽水再洗一遍,，然后再用,。 但是,，今后使用的時(shí)候請(qǐng)全部清洗關(guān)掉,。 請(qǐng)掛吧。 但是砧板不能直接曬太陽(yáng),。 掛上的話就不會(huì)發(fā)霉。 但是,，每次都要用完洗了關(guān)掉,，然后再掛.

砧板的維護(hù)必須注意以下幾點(diǎn),。

1,、新砧板使用前用鹽鹵浸泡幾天,，切忌砧板潮濕干燥,，不開裂，結(jié)實(shí)耐用,。

2,、砧板使用時(shí)，一端不專用,，周圍旋轉(zhuǎn)使用，保持砧板磨損平衡,，常用面不出現(xiàn)凸凹不平,，不出現(xiàn)與平時(shí)不同的地方,，用鐵刨平,。

3,、砧板用后,，水洗,，用粗鹽或哈密瓜布刷洗后，用熱水加熱,，有殺菌消毒的效果。 豎起來，用干凈的布覆蓋,，放在通風(fēng)的地方,，以備再次使用

4,、同時(shí)注意切菜板不要放在陽(yáng)光直射的地方，切菜板不要過度干燥龜裂,。 儲(chǔ)存時(shí),，切菜板不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡或暴露在陽(yáng)光下，以免因儲(chǔ)存不當(dāng)而出現(xiàn)裂紋,。 另外,，請(qǐng)勿長(zhǎng)時(shí)間放置在通風(fēng)場(chǎng)所。 風(fēng)干后,，請(qǐng)拿到室內(nèi)回去,。

平時(shí)也要注意保持) /砧板的衛(wèi)生：

1、生熟分離：生菜中細(xì)菌,、寄生蟲較多,，菜板難免被污染，用這樣的菜板切家常菜,，家常菜就會(huì)被污染,。 你最好準(zhǔn)備兩塊菜板。

2,、保持清潔：砧板用后,，用硬板刷和清水刷洗，將污物與木屑一起洗掉,。 如果有魚,、肉等臭味殘留，用溶解食鹽的洗米水或洗滌劑沖洗后,，用溫水清洗,。 請(qǐng)不要燙。 因?yàn)槿獾牡鞍踪|(zhì)殘留在砧板上,，一受熱就會(huì)凝固,，很難洗。 洗了之后豎起來曬干。

3,、砧板使用一段時(shí)間后,，可用菜刀刨切菜板木屑或木工刨子刨去，完全清除砧板上的污物,，使砧板保持平整,，使用方便。 砧板一般為木制,，木制砧板上有接縫,、蛀孔，容易滋生病菌,，需經(jīng)常清洗,、澆湯，使砧板保持清潔衛(wèi)生,。

砧板的清潔方法

另外,，要注意砧板的清潔。 清洗方法有以下4種,。

撒鹽消毒法切菜板使用后,，用刀將切菜板殘?jiān)胃蓛簦恐苋鳆}消毒殺菌防霉,，還可防止切菜板出現(xiàn)裂紋,。

熱水燙消毒法：用硬刷和清水清洗干凈表面，再用熱水沖洗一次,。 需要注意的是,，不要先用熱水沖洗。 砧板上有可能會(huì)殘留肉渣,，所以一加熱就會(huì)凝固,，很難洗。 洗完后,，把砧板立起來掛在陰涼處,。

姜蔥消毒法：長(zhǎng)期使用菜板,，有時(shí)會(huì)想,。 這種情況下，用生姜或生蔥擦拭一次,，然后用熱水沖洗,，用刷子刷干凈后，異味就會(huì)消失,。

醋消毒法切魚貝類或魚的砧板時(shí),，會(huì)殘留腥味。 此時(shí)，撒上醋,，曬干后,，用水清洗干凈，腥味就會(huì)消失,。

切生食和熟食有必要做到用不同的刀和砧板嗎,？

從健康的角度來說，生食在切過程中細(xì)菌會(huì)附著在砧板上,，需要分開使用,。 但是，砧板上附著的菌在烹飪中會(huì)附著在熟食上,，熟食未經(jīng)加工就吃的話會(huì)把菌帶到肚子里,。 砧板需要分開使用，但生食和熟食的砧板用完后同樣需要清洗,。 -------------------- /藝菜板,，回答。

我想買一塊菜板,？

家里用的是什么材質(zhì)的菜板,？ 必須要看生活的地方是否潮濕嗎？ 你喜歡下雨嗎,？ 例如,，如果你馬上就在梅雨季的南方，我建議你買不銹鋼板,； 如果你住在干燥少雨的北方,，我建議你買木質(zhì)菜板。 無論如何,，我不推薦買竹砧板,。

左邊小的是竹制的，右邊大的是木質(zhì)的

這幾年買的最多的是竹制的板子,。 因?yàn)楹鼙阋税　?10元左右就能買一個(gè),。 又小又萌，打也不占地方,。 切水果,、切肉，生吃分開,。 雖然看起來還是個(gè)有講究的人,，但實(shí)際上，無論怎么保養(yǎng),，都無法避免竹板靜靜地發(fā)霉,。 我家廚房通風(fēng)很好,，菜板每次用都會(huì)很快掛起來，但用了一段時(shí)間后,，我總是發(fā)現(xiàn)菜板側(cè)面有灰霉的跡象,。 這種霉菌顏色很淺，聞起來有霉菌特有的氣味,，很難被發(fā)現(xiàn),，即使被發(fā)現(xiàn)似乎也洗不掉。 我該怎么辦,？ 在健康威脅面前,，寧可誤殺千人，也不要錯(cuò)過一個(gè),，扔掉吧,。 東西沒有價(jià)值，但我還是心跳加速,。 我不知道那些霉菌是否沾在食物上,。 人的生命只有一條。 果然很可怕,。

木砧板

我用得最久的是圓圓的桃樹砧板,，很厚，一切菜就像廚師一樣,。 但是,，它的表面是深褐色的，長(zhǎng)期使用的話,，經(jīng)常掉小刀的時(shí)候,，顏色會(huì)變白,。 于是,，我擔(dān)心這褐色是不是顏料。 放進(jìn)肚子里也會(huì)對(duì)身體不好吧,？ 關(guān)鍵是這個(gè)顏色太深了,，我想看看有沒有發(fā)霉，真的很難,。

是桃樹

霉菌對(duì)人的健康的危害,，是眾所周知、不可逆轉(zhuǎn)的,，是破壞枯萎腐朽的,，我又是一個(gè)多疑的人。 今年的上海的梅雨季很長(zhǎng),，我家用了好幾年的竹籃都發(fā)霉了，趁這個(gè)機(jī)會(huì)，我把家里所有的竹器都扔了,； 木制的面棒也被扔了出去，木制的砧板被放在了倉(cāng)庫(kù)之間,。 將砧板改成了不銹鋼制的3個(gè),、尺寸、用途,； 面棒也換成了不銹鋼,、長(zhǎng)的、短的,； 我家的筷子也是不銹鋼做的,。

可懸掛的不銹鋼砧板

畢竟，我們習(xí)慣用木制的板子,。 第一次使用不銹鋼板,，可能不習(xí)慣，但畢竟是鋼依鋼,，很硬,，感覺需要小刀和砂輪。 我從今年7月開始使用,，現(xiàn)在10月,，我很習(xí)慣，很自信地使用,。 確實(shí)需要好好磨一磨,。 但是，就算已經(jīng)用了也不用擔(dān)心菜板有沒有發(fā)霉,。 對(duì)我這樣多疑性格的人,，我真的解放了。

一面卷的不銹鋼小號(hào)

不銹鋼大砧板

為什么要分開肉砧板跟菜砧板,？

切菜時(shí)生食分熟菜刀砧板,，是為了避免生熟食品的交叉污染。

日常生活中防止食物中毒的注意事項(xiàng)：

1,、個(gè)人應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，飯前便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。 外出洗手不方便時(shí),，一定要用酒精棉或消毒餐巾紙擦拭,。

2、餐具要衛(wèi)生,，每人應(yīng)有自己專用的餐具,，飯后清洗餐具存放在干凈的塑料袋或紗布袋中,。

3、飲食衛(wèi)生,，生吃的蔬菜,、瓜果、梨桃等食物一定要去皮,。 請(qǐng)不要吃隔夜的奇怪的飯菜,。 不要吃腐爛變質(zhì)的食物、病死的鳥和畜肉,。 留飯前一定要加熱,。

4、生,、熟食品要分開,。 切生食的刀和砧板一定不能切家常菜。 摸生肉的手一定要洗干凈再去取調(diào)理肉,，避免生食食品交叉污染,。

5、不要隨便獵取不熟悉的野生動(dòng)物,。 水母等產(chǎn)品請(qǐng)用飽和食鹽水浸泡保存,。 吃之前請(qǐng)沖洗。 四季豆一定要燉好再吃,。

數(shù)據(jù)擴(kuò)展

日常飲食心得：

1,、不吃變質(zhì),、腐爛的食品。

2,、不吃被有害化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)污染的食品,。

3,、不生吃海鮮,、新鮮河流,、肉類等,。

4、生,、熟食品應(yīng)分開放置,。

5,、生食菜刀,、砧板不能用來切家常菜,。

6、不吃病死畜禽肉,。

7,、少吃毒蘑菇,、豚草,、生四季豆、發(fā)芽土豆,、霉變甘蔗等,。

8,、容易引起食物中毒的自然植物有入侵木,、、瑩草,、君影草、澤漆,、大鳥頭,、大蒜,、龍爪花,、蜂虎蜣螂花等,。 另外,，水仙,、郁金香,、繡球花等花也不能吃。

參考資料：網(wǎng)-4種食物容易引起中毒,，需謹(jǐn)慎飲食

生肉和蔬菜的菜板你會(huì)分開嗎？

生熟別,、葷素別,，這是最基本的常識(shí)啊,。

作為食物的直接接觸者的菜刀和砧板，在切生食的時(shí)候,，食物中的細(xì)菌等會(huì)殘留在上面，但生菜上也有很多細(xì)菌和寄生蟲的蛋,。 之后用于家常菜的切割時(shí),，細(xì)菌會(huì)以菜刀和砧板為媒介直接污染家常菜,。 使用前用熱水加熱“消毒”，細(xì)菌也并不完全死亡的情況很多,。

畜禽禽肉,、水產(chǎn)品直接污染熟肉,、涼菜,，不區(qū)分食品冷藏生熟，不區(qū)分葷素,，是餐廳,、集體食堂及家庭發(fā)生食物中毒的重要原因,。

砧板的使用有兩個(gè)基本原則,。 烹飪兩用,，肉菜分離,。 普通家庭廚房至少需要三塊砧板才能滿足所有的需求,。 一片蔬菜，一片生食,，一片家常菜,。

砧板怎么清洗、消毒,？

有研究表明,，廚房里最臟的東西是砧板，藏著的細(xì)菌比馬桶子還貴200%,。 砧板怎么洗？

如何消毒是正確的,，能達(dá)到殺滅病原菌的目的嗎,？ 對(duì)此，南寧市食品藥品監(jiān)督所進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),，得出了結(jié)論：

錯(cuò)誤方法：

切熟食前用熱水加熱即可

南寧市食品藥品監(jiān)督所副所長(zhǎng)陳紹運(yùn)表示,，這無疑是市民最常用的消毒，總比不燙強(qiáng)，但即使這樣細(xì)菌也完全不會(huì)消失,。

請(qǐng)先切肉再切

實(shí)驗(yàn)人員表示,，用小刀只能去除砧板表面的污物，無法達(dá)到消毒滅菌的目的,。

消毒后用抹布擦

實(shí)驗(yàn)者說,，這也不科學(xué)。 抹布很容易掩蓋病原菌,，所以砧板很干凈,。 擦拭抹布后，細(xì)菌會(huì)再次回到砧板上,。

正確的方法：

煮：將砧板放入鍋內(nèi)，水不覆蓋砧板,，煮沸5-10分鐘,。

蒸：將砧板放入鍋中，將使用砧板的一面蓋在沸水上,，用蒸汽消毒15分鐘,。

把燃燒的酒精擦在砧板的表面上,，點(diǎn)燃,。 但該方法存在一定的危險(xiǎn)性,，特別強(qiáng)調(diào)市民使用該方法消毒應(yīng)注意安全。

用火烤：火可以撲滅細(xì)菌,，所以可以用砧板用煤氣烤