雞翅木菜板易開裂嗎,？

是的，很容易開裂,。新買的竹砧板第一次使用應做好清潔工作,，之后就是一些預防砧板后期開裂的處理,。具體步驟如下：

1.待竹砧板干燥之后(要確保是干燥的),，在砧板的中央鉆出一個孔,，直徑5-10mm。然后找一個小木條塞入孔內(nèi),，木條材質(zhì)選擇質(zhì)地較為柔軟的,，比砧板要軟。主要是應對熱脹冷縮這個原理,。

2.燒一鍋食用油,，直至油開了，然后用它來澆淋新的竹砧板,，均勻地處理,，直至油與竹砧板充分地接觸。

3.油淋好之后,，等待油被砧板吸收而呈現(xiàn)光澤,，然后用清水洗凈即可。

竹砧板保養(yǎng)

1.首次使用竹砧板,，首先以清水沖洗,，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈現(xiàn)光澤后便可正常使用,。謹記,，不可放在水里浸泡!

2.若經(jīng)常使用，可以買上兩塊砧板,，生,、熟肉分開來使用可減少食物細菌交叉滋生。

3.每次使用竹砧板后需將其洗凈擦干,，豎置于砧板架之上,，并放在通風干燥的地方。

4.竹砧板不可暴曬,，蒸煮或是長時間于水中浸泡,，也不可放在消毒柜內(nèi)進行高溫消毒;此外，還不可用洗碗機洗滌,。

5.定期地在竹砧板表面涂抹一層食用油,，用以滋潤竹纖維，這樣使用起來會更長久,。

6.長期使用后,，竹砧板混有魚腥味等異味，可以用檸檬和粗鹽來清洗,。

7.鑒于南北地區(qū)干濕差異問題,，建議北方使用竹砧板盡量保持在一定溫度內(nèi)，以防開裂;南方使用竹砧板則盡量保持干燥,，以免出現(xiàn)發(fā)霉;

8.竹砧板處理過過于油膩的食物,，建議用熱水來不斷刷洗以快速去油,。禁止記使用鍋刷。

9.若是竹砧板上有霉點,，可將白醋按1:2比例來勾兌,，待煮沸，將其用來浸泡霉點,，或者直接涂刷在霉點處,，經(jīng)曬干后再涂上一層食用油。

新買來的菜刀要消毒一下嗎,？

新買的菜刀,，被病原微生物污染的可能性很小，如菜刀只是用于加工生食,，則無需刻意消毒,，按常規(guī)清洗干凈即可。

但如果菜刀用于加工熟食（包括直接食用的鹵制肉食,、涼菜,、需切分的面試如大餅、需切分的水果如西瓜……）,，則應消毒,。事實上，加工熟食的刀具（包括砧板等）,，每次使用前都應進行消毒處理,。刀具消毒的方法，可采取開水煮沸或蒸煮5~10分鐘,，操作簡便,，效果可靠，且沒有任何副作用,。也可以使用84消毒液等進行浸泡,，但之后需要清水反復清洗，已將殘留的消毒劑除凈,。

如果家里有餐具消毒柜,，也可將刀具清洗干凈后放入消毒柜進行消毒。

竹菜板保質(zhì)期,？

竹菜板一般來說可以使用兩到三年左右,。

但是每個人的使用習慣和使用頻率都不相同，如果竹菜板出現(xiàn)以下情況,，即使沒有到達使用年限,，也是需要及時更換新的菜板的，不然會給我們健康帶來危害,。

竹菜板出現(xiàn)裂縫

竹菜板都是壓制的,，如果使用過程中出現(xiàn)了裂縫,，要是裂縫不能修復的話，就要及時更換新的菜板,。

如果還繼續(xù)使用的話，裂縫中很容易藏匿污垢,，且不好清洗,，時間長了就會滋生大量細菌，并且水也會通過裂縫進入竹菜板的內(nèi)部,，導致竹菜板發(fā)霉變黑,，產(chǎn)生異味，污染食物,。