為什么食堂需要抽油煙機(jī)?

食堂中做的菜品多，而每道菜品都需要用火烹制，炒菜的餐具以及菜品會(huì)像火和油一般噴濺,，同時(shí)加熱的過(guò)程也會(huì)產(chǎn)生大量煙霧和油煙，如果這些污霧不及時(shí)排除,，難以避免影響餐廳的形象,，更嚴(yán)重的是，對(duì)廚師以及用餐者的健康造成影響,，久而久之也為大量油煙留下了無(wú)從治理的后遺癥,。因此，使用抽油煙機(jī)就顯得尤為必要,。

食堂抽油煙機(jī)的工作原理

抽油煙機(jī)是通過(guò)循環(huán)排風(fēng)方式實(shí)現(xiàn)油煙凈化,，這類(lèi)抽油煙機(jī)將油煙、熱量和氣流等通過(guò)換氣裝置,，將油煙和污染物吸進(jìn)集塵和凈化裝置，去除其中的油煙和異味,，最后將清新空氣循環(huán)進(jìn)入廚房,，從而達(dá)到除煙排菌、凈化空氣,，保護(hù)人體健康的主要效果,。

抽油煙機(jī)的清潔與維護(hù)

對(duì)于食堂的環(huán)境衛(wèi)生管理可謂嚴(yán)格要求，而抽油煙機(jī)作為關(guān)鍵的環(huán)境凈化設(shè)備,，也需要得到同等重視,。因?yàn)殚L(zhǎng)久使用過(guò)程中，抽油煙機(jī)內(nèi)部沾附油污較多,，顆粒物排放減少,，凈化效能降低,，增大了清洗困難度，不及時(shí)進(jìn)行清洗會(huì)不利于機(jī)器的壽命,。

抽油煙機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題及處理方法

久而久之,，食堂中的抽油煙機(jī)容易出現(xiàn)一些問(wèn)題：如風(fēng)道積塵多，臭味較重,，噪音偏大等,，這些問(wèn)題可能會(huì)影響到穩(wěn)定性，影響使用效果,。解決的方法一般是及時(shí)清洗,、更換機(jī)芯等維護(hù)，同時(shí)在使用環(huán)節(jié)中盡量減少各種烹飪產(chǎn)生的污垢量,，提高使用效率,。

抽油煙機(jī)的選配與性能

智能化及可視化的抽油煙機(jī)在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用非常普遍，而選購(gòu)抽油煙機(jī)更需要注意性能和配置的選擇,，觀察清潔程度以及清洗難度,，不能直接指著網(wǎng)上推薦的價(jià)錢(qián)就接納，而應(yīng)根據(jù)食堂的實(shí)際情況進(jìn)行必要的考慮和比較,。同時(shí)在質(zhì)量上進(jìn)行校驗(yàn),，選擇具有良好口碑和品牌的家電企業(yè)出品的產(chǎn)品，才能更好地解決后續(xù)的維護(hù)問(wèn)題,。